Всем доброго апрельского дня! В эфире скандалы-интриги-расследования Ксюша из VITEK с рассказом о микроволновке. А точнее, о далеко не самых стандартных способах её использования. Погнали!
Уж что-что, а микроволновка, кажется, сейчас есть у всех. И это вообще неудивительно: прийти с работы и погреть ужин за пару минут вместо возни с духовкой или сковородкой — бесценная опция.
При этом у современных моделей есть куча других полезных режимов: разморозка, гриль, автоматические программы, все дела. Но о них мы поговорим как-нибудь в другой раз. Сегодня — о том, какие ещё задачи может решить эта техника.
Сушка трав и зелени
Минутка ностальгии: помню, в своём детстве я частенько ездила с бабушкой на дачу. Там мы собирали лепестки шиповника, душицу, мяту и листья смородины, чтобы потом заварить чай. Такой чай, аромат которого буквально наполнял весь дом и делал его уютнее.
Дача всё ещё в наличии, бабушка тоже прекрасно себя чувствует — а вот чай такой я сто лет не пила. Но иногда желание возникает. Планирую реализовать его летом. И осенью. А для этого нужна подготовка. К счастью, для этого не придётся рассыпать лепестки шиповника на газету, а потом ждать несколько дней — можно просто воспользоваться микроволновкой.
Достаточно разложить все ингредиенты на бумажном полотенце и отправить в микроволновку на короткие интервалы (по 20–30 секунд). Влага испаряется почти мгновенно, а листья сохраняют цвет и аромат.
Микроволны нагревают воду внутри растения, и она быстро испаряется, не успевая «сварить» растения.
Кстати, с укропом, петрушкой и прочей зеленью такой способ тоже сработает. Насушил, насыпал в банку — и всю зиму можно добавлять в блюда. А делов на пять минут!
Микроволновая печь VITEK VT-MW1725 с этой задачей справится на ура. У неё простое электронное управление. И есть кнопка «Добавить 30 секунд». Одно нажатие — и можно дальше медитировать, наблюдая за процессом через стекло дверцы.
Десерты за 5 минут
У кого как, а у меня ситуация «Та-а-а-ак хочется чего-то сладкого вот прямо сейчас!» возникает с завидной регулярностью. И тогда наступает время импульсивной кулинарии. Как это? Сейчас расскажу.
Мешаем в кружке муку, яйцо, сахар, немного масла — и через пару минут приготовления в микроволновке получаем отличный кекс. Если добавить какао — то ещё и шоколадный.
Сверху можно полить чем угодно: вареньем, сгущёнкой, ПП-шным карамельным сиропом (да-да, КБЖУ никто не отменял!) — и тогда вообще получается отвал всего.
Чуть менее очевидный, но не менее эффектный вариант — фрукты в карамели. Нарезанные яблоки или бананы с сахаром и щепоткой корицы за несколько минут превращаются в мягкий, ароматный десерт с карамельными нотами.
Будем честны: я и выпечка не очень-то дружим. Но эти штуки получаются даже у меня. Поэтому настоятельно рекомендую попробовать. Почему не в духовке? Да потому что микроволновка прогревает смесь достаточно равномерно и очень быстро. А в моменты ночного дожора это самое главное!
Стерилизация банок
Я в своём возрасте до закруток и закаток пока не доросла. А вот моя мама — счастливый обладатель дачи, вынужденный каждую осень превращать урожай в консервы. Там только волю дай — и понеслась: кабачковая икра, лечо, огурцы-помидоры…
С детства помню момент, когда откуда-то с антресолей торжественно доставалась груда банок, на плите уже бурлила огромная кастрюля с кипятком, куда эти самые банки и погружались.
Каждый, кому доводилось с этим сталкиваться, знает, сколько это занимает времени и места. Микроволновка делает то же самое быстрее и проще.
Достаточно налить в банку немного воды (буквально 1–2 см на дне) и прогреть её несколько минут. Вода закипает, образуется пар — и происходит стерилизация. При этом он уничтожает микроорганизмы так же эффективно, как и классический метод.
Крышки, правда, лучше обрабатывать отдельно (без металла в микроволновке). И не перегрей, чтобы стекло не лопнуло!
У модели VITEK VT-MW1725 большая камера объёмом 25 л — благодаря этому внутрь помещаются и крупные тарелки, и формы, и банки, а стеклянный стол 270 мм равномерно распределяет микроволны.
Орехи и семечки: быстрая обжарка без сковороды
Тут не то чтобы сильно нужны пояснения. Если ты жаришь арахис или семечки на плите, за ними приходится постоянно следить. Помешивать и смотреть, чтобы не подгорели.
Микроволновка спасает и тут. Достаточно разложить орехи или семечки тонким слоем и прогревать короткими интервалами, перемешивая между ними.
Нагрев идёт изнутри, поэтому продукт подсушивается и подрумянивается равномерно. На выходе — хрустящие орехи без лишнего масла и риска сжечь в угли всю партию.
А если переживаешь, что можешь передержать и что-то испортить, — просто установи мощность поменьше, благо, у микроволновки от VITEK доступны 14 уровней мощности микроволн 900 Вт.
«Оживление» чёрствого хлеба
Моя частота потребления хлеба — плюс-минус пару кусков в неделю. Но покупать-то приходится целую булку! А это значит что? Правильно, временами залёживается она настолько, что уже перестаёт быть мягкой.
Но микроволновка умеет возвращать такому хлебу жизнь. Надо просто слегка сбрызнуть хлеб водой или завернуть во влажное бумажное полотенце и прогреть 10–20 секунд.
Влага превращается в пар, и мякиш снова становится мягким, да простит меня читатель за тавтологию. Правда, есть нюанс: это временный эффект. Хлеб нужно съесть сразу — потом он снова станет жёстким.
Вывод простой: твоя микроволновка — это чудо-прибор, который поможет воплотить в жизнь очень много задумок. Чуть креатива, немного понимания, как это работает, — и жизнь становится прекрасной и удивительной.
Надеюсь, моя статья была интересной и полезной. Если ищешь хорошую микроволновку — посмотри каталог техники VITEK на OZON. И не забудь поставить лайк и подписаться на наш канал в Дзене. Хочешь больше полезной информации — поможет наш Telegram-канал.
А если у тебя есть ещё какие-то крутые лайфхаки — не жадничай и поделись ими в комментариях!
Почитать другие интересные статьи: