Пасха уже совсем близко. В головах тысяч хозяек звучит один и тот же вопрос: «Как испечь кулич, чтобы он пропекся, не пригорел и легко выскочил из формы?»
Форма для выпечки — это 50% успеха вашего пасхального десерта. Мы расскажем, как приготовить два праздничных угощения с помощью наших силиконовых форм ХОРС, забыв про пригорание, деформацию и грязные бортики.
Рецепт №1. Классический кулич
Используем форму для выпечки «Кулич» от ХОРС. Высокая цилиндрическая форма с гладкими стенками обеспечивает равномерный подъем теста и красивую «шапку» для украшения.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко теплое — 120 мл
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца — 3 шт.
Дрожжи прессованные — 15 г
Ванильный сахар, соль, изюм или цукаты
Приготовление:
Опара. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст. ложку сахара и 100 г муки. Оставьте на 20–30 минут в тепле.
Тесто. Смешайте яйца, сахар, соль, ванильный сахар, влейте опару. Добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. В конце введите размягченное масло. Вымешивайте 10 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставьте на 1–1,5 часа в тепле.
Подготовка формы. Форму смазывать не нужно. Просто поставьте ее на металлический противень для устойчивости.
Формовка. Обомните тесто, добавьте изюм. Заполните форму на ⅓ объема. Дайте постоять 20–30 минут — тесто поднимется почти до краев.
Выпечка. Духовка — 180 °С, время — 35–45 минут. Силикон выдерживает до 240 °С, так что за форму можно не переживать.
Охлаждение. Дайте куличу постоять в форме 5–7 минут, затем переверните — он выскользнет сам, не повредившись.
Рецепт №2. Пасхальный заяц
Форма «Заяц» от ХОРС позволяет создать фигурную выпечку, которая выглядит как игрушка и обязательно удивит детей. Нежное творожное тесто идеально держит рельеф.
Ингредиенты (на 2–3 зайца):
Творог — 200 г
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 80 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар, соль
Шоколадная глазурь для украшения
Приготовление:
Масло взбейте с сахаром, добавьте яйца, затем творог. Перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Замесите мягкое, слегка липковатое тесто.
Форму смазывать не нужно. Установите ее на противень, заполните тестом на ⅔ объема, помогая тесту проникнуть в ушки и углубления.
Выпекайте при 170–180 °С 25–30 минут до золотистого цвета.
Дайте постоять в форме 10 минут, затем переверните — зайцы «выпрыгнут» сами, целиком, не потеряв ни одного ушка.
Растопите шоколад и нарисуйте глазки, носик и усики.
Готовить с радостью — это просто
Пасха — время, когда хочется меньше суеты и больше тепла. Не тратьте силы на оттирание противней и переживания, что кулич прилип. Выберите надежные инструменты, которые работают за вас.
В ассортименте ХОРС вы найдете формы «Кулич», «Заяц» и множество других решений для выпечки. Все они объединены общим качеством: безопасные материалы, продуманная геометрия и абсолютная простота в использовании.
Сделайте эту Пасху вкусной и красивой.
Посмотреть полный каталог форм ХОРС и выбрать подходящие для ваших рецептов можно по ссылке (https://xopchome.com/) переходите, пока всё необходимое для праздника есть в наличии. Так же нас можно найти на маркетплейсах