Загадка, которая поставила в тупик учёных: горячая вода замерзает быстрее?

Представьте: вы решили приготовить лёд длякоктейлей. Наливаете в два лотка воду — в одинхолодную из‑под крана (20 ∘

C), в другой — только что вскипевшую (100 ∘

C) — и ставите вморозилку. Через пару часов обнаруживаете:лёд из горячей воды готов, а холодная ещё недо конца замёрзла!

Звучит как фокус, но это реальный физический феномен — эффект Мпембы.