Черимойя о
Охлажденный ананасово-банановый пудинг звучит восхитительно, не правда ли? Именно такой вкус и текстура приходят на ум многим, когда они впервые пробуют плоды тропического вечнозеленого дерева, широко известного как черимойя (Annona cherimola).
Родом из Южной Америки, но быстро распространившись по всему миру в другие тропические и субтропические регионы, оно стало поистине легендарным.
Мякоть сладкая, имеет зернистую текстуру, с крупными черными семенами, которые легко удаляются. Его часто едят сырым, смешивают со смузи или добавляют во фруктовый салат, йогурт, овсянку или даже в суп.
Черимойя богата питательными веществами, включая антиоксиданты, витамины , минералы и клетчатку.
Черимойя содержит относительно мало жира и калорий (всего 75 калорий на 100-граммовую порцию) и очень полезна для здоровья по нескольким причинам.
1. Помогает пищеварению
Заварное яблоко богато клетчаткой, которая помогает пищеварению , предотвращает запоры и способствует здоровой работе кишечника. Кроме того, растворимая клетчатка в черимойе облегчает ферментацию для получения короткоцепочечных жирных кислот. Эти жирные кислоты защищают пищеварительный тракт от воспалительных заболеваний, таких как болезнь Крона и язвенный колит .
2. Противовоспалительное
Черимойя содержит несколько противовоспалительных соединений, таких как кауреновая кислота и флавоноиды, которые уменьшают воспаление в организме и снижают риск хронических заболеваний.
3. Повышает иммунитет
В дополнение к витамину С черимойя является богатым источником антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему для борьбы с инфекциями и болезнями, стимулируя выработку лейкоцитов в организме.
4. Поднимает настроение
Заварной крем богат витамином B6 или пиридоксином , который повышает выработку дофамина и серотонина — нейротрансмиттеров, ответственных за улучшение настроения и уменьшение симптомов депрессии .
Противораковые свойства
Черимойя богата клетчаткой, антиоксидантами и флавоноидами (катехин, эпикатехин и эпигаллокатехин), которые могут замедлять рост раковых клеток. Это помогает снизить риск некоторых видов рака, особенно рака молочной железы, желудка, печени и толстой кишки .
6. Предотвращает высокое кровяное давление
Черимойя богата калием и магнием, которые естественным образом снижают кровяное давление , расширяя суженные кровеносные сосуды. Калий является отличным сосудорасширяющим средством, которое помогает ослабить напряжение в кровеносных сосудах и артериях и, таким образом, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта .
7. Способствует здоровью глаз
Антиоксиданты (лютеин и каротиноид) в черимойе могут защитить глаза от окислительного повреждения и снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна , потери зрения и катаракты .
8. Антивозрастной эффект
Поскольку черимойя богата антиоксидантами и может помочь в борьбе со свободными радикалами, фрукт может способствовать здоровью кожи и уменьшать проявления преждевременного старения, такие как морщины и пигментные пятна .
Ученые из Департамента сельского хозяйства и рыболовства Квинсленда (QDAF), Австралия, объявили о завершении работы над новым сортом черимойи с красной кожурой, что поможет расширить экспортные рынки и успешно конкурировать с традиционными зелеными разновидностями этой экзотической культуры. В Австралии селекция черимойи ведется уже более 20 лет в рамках проекта при поддержке правительства. «Изучение новых сортов черимойи изначально было направлено на улучшение качества плодов, - рассказал старший научный сотрудник QDAF Грант Бинджелл.
- Оригинальные сорта «заварного яблока» требовали ручного опыления, поэтому получения урожая было очень трудоемким. В настоящее время наши современные сорта не требуют ручного опыления.
Селекция всегда может быть улучшена. Теперь мы сосредоточились на корректировке вкуса, текстуры, размера и сроках годности плодов, а также стремимся уменьшить количество опасных семян». «Плоды с красной кожей всегда замечает потребитель на прилавке, выделяя яркий продукт из остального ассортимента. Насколько нам известно, в продаже не было настоящей красной черимойи – гибриды были, но не оригинальный сорт».
Хозяйства по производству черимойи являются одними из самых прибыльных в мире и в Австралии в частности, так как это очень ценный фрукт - в среднем около 35 долларов за лоток. Но первый урожай торгуется более 50 долларов за лоток.
Австралийский сектор черимойи оценивается примерно в 7 миллионов долларов в год и, как ожидается, будет расти благодаря значительным объемам насаждений за последние пять лет. «Австралийская черимойя востребована на экспортных рынках из-за крупного размера, - сказал Бинджелл. – Но пока только пять процентов экспортируется, в основном, на азиатские рынки и необходимо расширять географию, тем более, что большое количество деревьев скоро достигнут зрелости и начнут плодоносить». В планах австралийских ученых коммерциализировать три новых зеленых сорта в течение следующих 2-3 лет и разработать еще два новых сорта черимойи с красной кожурой.
ИНСТРУКЦИЯ ПО УХОДУ
Для хорошего завязывания плодов необходимо ручное опыление.
Ботаническое название: Annona cherimola
Общепринятые названия: Черимойя, Заварное яблоко
Продолжительность жизни: Дерево
Сезон плодоношения: Декабрь-март
Структура роста: Дерево среднего размера, которое можно обрезать до любой формы
Предпочтения по плодоношению: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по поливу: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по солнцу и освещению: ★ ★ ★ ★ ★
Годы до начала плодоношения: 4-5 лет
Сезон плодоношения: Декабрь-март
Сезон обрезки: Февраль
Морозостойкость: 0°C
Родина: Южная Америка
Рекомендуемый размер для выращивания в контейнере: 30 галлонов
Черимойя — Ключевые техники обрезки включают удаление мертвых или переполненных ветвей и thinning canope для улучшения воздухообмена. Оптимальное время для обрезки — с ранней до поздней весны, совпадая с циклом роста дерева. Преимущества обрезки черимойя включают увеличение размера и качества плодов. Регулярная обрезка помогает поддерживать структуру дерева и предотвращает заболевания, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха.
Размножение
Черимойя часто размножается путем прививки, при которой привой от зрелого сорта присоединяется к крепкому подвою, способствуя надежной закономерности роста и плодоношения. Тщательный выбор привоя сохраняет желательные характеристики, в то время как выбор крепкого подвоя обеспечивает прочное основание для роста. Внимательное внимание к методике прививки, включая чистые порезы и правильное выравнивание, является важным для успешного соединения и силы растения.
Лучшее время для размножения черимойя - поздняя зима и ранняя весна. Этот период благоприятствует использованию подвивки, предпочтительного метода для черимойя, так как это обеспечивает установку подвивки за более мягких температур и увеличивающейся длительности дня. Эти условия поддерживают оптимальное заживление и рост после подвивки, максимально используя естественный цикл роста черимойя.
Сроки цветения и плодоношения Черимойя
Еще одним привлекательным аспектом Черимойя является его цикл цветения и плодоношения. Обычно Черимойя цветет в конце весны, производя очаровательные кремово-белые цветы, добавляющие нежный штрих в ваш сад. Эти цветы вскоре уступают место его известным фруктам, которые развиваются в течение лета и до ранней осени. Этот цикл означает, что большую часть года Черимойя будет либо в цвету, либо с плодами, что придает визуальную и практическую ценность вашему ландшафту.
Выбор оптимального места для Черимойя в вашем саду
Требования к солнечному свету для Черимойя
Черимойя нужно много солнечного света для успешного роста. Для оптимального развития разместите растение так, чтобы оно получало не менее шести-восьми часов солнечного света в день. Хотя оно может переносить частичную тень, особенно в самые жаркие часы дня, оно будет лучше расти и давать более обильные плоды при достаточном солнечном свете.
Предпочтения почвы Черимойя
Качество почвы имеет решающее значение для успешного роста Черимойя. Это растение предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы с высоким содержанием органических веществ. Если почва в вашем саду тяжелая или глинистая, подумайте о том, чтобы внести в неё компост или другие органические материалы для улучшения дренажа и содержания питательных веществ. Поддержание почвы в слегка кислой или нейтральной среде также поможет достичь лучших результатов роста.
Как удобрить Черимойя ?
Мнение
Удобряйте черимойя сбалансированными удобрениями би-месячно в периоды роста для оптимального плодоношения. Цель: улучшить рост, цветение и плодоношение черимойя. Используйте соотношение NPK 10-10-10 или 8-8-8, дозировку проводите согласно инструкции на упаковке. Уменьшайте частоту в зимний период, соответствуя сниженной метаболической активности. Предостережения: избегайте переудобрения, которое может повредить корни. Практический совет: поливайте черимойя перед и после нанесения удобрения, чтобы предотвратить ожог корней и обеспечить усвоение питательных веществ.
Советы по расстоянию и размещению для Черимойя
Правильное расстояние имеет жизненно важное значение при посадке Черимойя. Убедитесь, что у каждого растения достаточно места для роста без конкуренции за ресурсы. Обычно рекомендуется расстояние около 15-20 футов между растениями. Размещение Черимойя в защищенном от сильных ветров месте также защитит его нежные цветы и развивающиеся плоды.
Идеи компаньонных растений для Черимойя
Растения, которые дополняют Черимойя в смешанном бордере
Интеграция Черимойя в смешанный бордер может улучшить как эстетический вид, так и здоровье вашего сада. Растения, такие как лаванда, розмарин и тимьян, могут служить отличными компаньонами. Их контрастные текстуры и цвета могут подчеркнуть блестящие зеленые листья Черимойя, в то время как их привычки роста не будут агрессивно конкурировать за пространство, свет или питательные вещества.
Растения, которые не следует сажать рядом с Черимойя
Хотя Черимойя хорошо совмещается со многими растениями, избегайте посадки его рядом с другими, которые требуют значительно других условий почвы или света, такими как те, которые предпочитают постоянно влажные или чрезвычайно сухие условия. Кроме того, растения, подверженные вредителям или болезням, которые могут повлиять на Черимойя, должны быть исключены. Это помогает предотвратить риск перекрестной контаминации и обеспечивает более здоровую среду для роста.
Преимущества стратегического соседства с Черимойя
Стратегическое соседство может принести множество преимуществ для Черимойя. Определенные растения могут помочь отпугнуть вредителей, привлечь полезных насекомых или улучшить плодородие почвы. Например, посадка календулы рядом может помочь отпугнуть нематод, тогда как бобовые, такие как фасоль, могут обогатить почву азотом. Этот целостный подход помогает не только поддерживать здоровье растений, но и повышает общую продуктивность и красоту вашего сада.
Несколько рецептов из черимойи.
Детский смузи – черимойя, молоко, можно добавить корицу, сироп или шоколад.
Сорбет – 3 плода черимойи, пакетик желатина, 2 чашки сахара, 4 стакана воды, сок одного лайма. К мякоть плодов добавляем воду, перемешиваем, добавляем остальное, желатин в самом конце, помещаем в холодильник. Подаем украшенными мятой.
Chirimoya alegre (веселая черимойя) — смузи черимойя и стакан апельсинового сока.
Десерт – смузи, немного меда и немного воды взбить, посыпать тертым грецким или миндальным орехом.
Еще смузи – 2 плода черимойи, стакан миндального/овсяного/арахисового/орехового молока, 1 ст. л. Кленового сиропа. Взбить черимойю, добав ить выбранное молоко, украсить сиропом.
Дайкири с черимоей – мякоть плода черимойи, ½ стакана светлого рома, 2 ч.л. сахара, по рюмке ликера Кюрасао и сока лайма, мороженое. Все смешать в блендере, подавать охлажденным.
Пунш – черимойя, белое вино и сахар, все взбить, подавать холодным.
Коктейль – 2 черимойи, натуральный йогурт, ¼ литра сладкого вина, например Москатель, немного рома или ликера. Все смешать, подавать охлажденным.