Слишком много соли в рационе может незаметно подтачивать здоровье сердца. Новое исследование показало, что превышение определенного уровня натрия связано с заметным ростом риска сердечной недостаточности. Причем проблема актуальна для миллионов людей.
В новом исследовании, опубликованном в журнале JACC: Advances, ученые проанализировали данные более 25 000 человек среднего возраста, за которыми наблюдали почти 10 лет. Все участники изначально не страдали сердечной недостаточностью, но за время исследования она развилась примерно у 27% из них.
Ключевым фактором оказался уровень потребления натрия. В среднем участники получали около 4 200 мг в день – почти вдвое больше рекомендуемой нормы (2 300 мг). Именно при таком уровне риск сердечной недостаточности оказался выше примерно на 15%.
Более того, каждые дополнительные 1 000 мг натрия увеличивали риск еще на 8%, независимо от других факторов – физической активности, калорийности питания или уровня холестерина.
Почему соль влияет на сердце
Натрий – необходимый элемент, но его избыток перегружает организм. Он способствует повышению давления, задержке жидкости и дополнительной нагрузке на сердце. Со временем это может привести к серьезным нарушениям его работы.
Особенность проблемы в том, что большинство людей не замечают, сколько соли они потребляют. Основной ее источник – не солонка, а готовые продукты (полуфабрикаты, соусы, фастфуд и переработанная еда).
Даже небольшое снижение уже помогает
Хорошая новость в том, что для улучшения ситуации не обязательно радикально менять рацион. Исследование показало, что даже небольшое снижение потребления натрия может дать заметный эффект.
Например, если сократить средний уровень с 4 200 до 4 000 мг в день, можно предотвратить около 6–7% новых случаев сердечной недостаточности за десятилетие.
Почему так сложно есть меньше соли
Снижение потребления натрия на практике оказывается непростой задачей. Более 70% соли в рационе поступает из уже готовых продуктов. Они удобны, доступны и часто дешевле, особенно в районах с ограниченным выбором свежей еды.
Поэтому эксперты считают, что одних личных усилий недостаточно. Необходимы комплексные меры: от изменения рецептур продуктов до информирования людей о скрытых источниках соли.