Кофемашина – идеальный помощник любителей ароматных напитков. С ее помощью можно быстро приготовить эспрессо, капучино или латте. Однако ваша кофемашина стала работать медленнее в 2 раза? Заметили, что напор стал меньше? Напитки стали водянистыми, а во время работы слышен шум помпы и заметна вибрация? В нашей статье мы расскажем о причинах слабого напора кофе и способах устранения возникших проблем.
Причины снижения напора кофе
Бытовая кофемашина способна приготовить чашку эспрессо за 25-30 секунд. Если кофе долго готовится, то меняется его вкус, напиток становится горьким. Причинами замедления и снижения напора являются:
- появление накипи на внутренних трубках и в заварочном блоке – причиной является жесткая вода с высоким содержанием водорастворимых солей кальция и магния. При нагревании соли жесткости меняют состав и распадаются. Формируется накипь – жесткий, прочный известковый осадок. Налет покрывает внутренние стенки трубок гидросистемы, сужая просвет, что негативно влияет на давление и вкус напитка;
- загрязнение системы кофейными маслами – в зернах содержатся жиры, горячая вода их растворяет. Масла оседают на трубках и в заварочном блоке. Эти жиры становятся основной причиной появления прогорклого вкуса. Налет забивает ситечко заварочного блока, что приводит к нарушению давления в системе;
- износ и потеря эластичности мембраны помпы происходят в результате активного взаимодействия с частичками накипи. Это приводит к снижению давления в гидросистеме – нештатная работа насоса также способствует снижению давления;
- воздушные пробки из-за износа уплотнителей, загрязненных трубок, неправильной работы насоса и ошибок, допущенных при замене фильтров. Выявить воздушную пробку можно по характерному булькающему звуку при работе, остановке в середине цикла приготовления напитка и снижению напора до минимума.
Слабый напор кофе становится причиной выхода из строя помпы и дорогостоящего ремонта. Накипь и кофейные масла забивают заварочный узел. Снижение давления препятствует экстракции кофе, что негативно влияет на вкус напитков. Таблетка из кофе перестает формироваться, на выходе получается жидкая грязь, а не любимый ароматный напиток.
Как исправить напор кофемашины
Забитую накипью и кофейными маслами кофемашину необходимо очистить. Это нормализует работу гидросистемы, стабилизирует давление и вернет оборудование в штатный режим. Как почистить кофемашину в домашних условиях? Для решения поставленной задачи не требуется приглашать мастера. Работу можно выполнить самостоятельно с помощью специальных таблеток. Например, предлагаем обратить внимание на продукцию марки Lotta. Очиститель этого бренда подходит для всех типов кофемашин. Кроме универсальности, это средство имеет ряд преимуществ:
· эффективно удаляет кофейные масла из гидросистемы;
· очищает от окисленных масел;
· удаляет молочный камень и накипь;
· хорошо проникает в труднодоступные места, полная очистка положительно влияет на вкус напитков;
· удаляет посторонние запахи, возвращая аромат кофе.
Раствор из таблеток Lotta можно использовать для замачивания съемных, сильно загрязненных узлов кофемашины.
Как почистить автоматическую и рожковую кофемашину
Очистка автоматов не требует много времени. Необходимо наполнить резервуар чистой водой и добавить в него одну таблетку на каждый литр жидкости. Устанавливается чашка для кофе. С панели управления запускается стандартный цикл приготовления любого напитка. После того как чашка наполняется до половины, кофемашина отключается от электропитания на 15 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы раствор, приготовленный из таблетки, растворил кофейные масла и накипь. Через 15 минут оборудование подключается к сети. Остается дождаться завершения программы, слить раствор из резервуара и заполнить его чистой водой. Варочную группу рекомендуется снять, промыть под проточной водой, установить и запустить цикл приготовления напитка, после чего повторно заменить воду в кофемашине. Это поможет очистить гидросистему от остатков моющего средства.
Аналогично производится обслуживание рожковой кофемашины. Основное отличие заключается в том, что цикл приготовления выполняется вручную с подачей пара на протяжении 2 минут. Все остальные шаги и временной интервал взаимодействия раствора с загрязнениями такие же, как в случае с автоматической кофемашиной.
Основные выводы
Не стоит дожидаться, когда напор в кофемашине ослабнет. Это может привести к поломке оборудования. Рекомендуется один раз в месяц пользоваться таблетками для очистки от кофейных масел и накипи, чтобы поддерживать оборудование в идеальном состоянии. В офисах, где кофемашина используется интенсивно, необходимо следить за счетчиком и выполнять очистку каждые 200-300 чашек кофе. Внимание к оборудованию продлит срок службы, поможет сохранить безупречный вкус и аромат напитков.
Предлагаем также прочесть «Очистка кофемашины от кофейных масел: почему это важно для качества вашего кофе».
Арт. ВБ - WW284377