Когда Риз Уизерспун прочитала мемуары Шерил Стрэйд «Дикая», она поняла: это ее роль. История женщины, которая после череды личных трагедий решила пройти 1600 километров по Тихоокеанскому хребту в одиночку, стала для нее одержимостью. Она купила права на экранизацию еще до того, как книга стала бестселлером.
На момент съемок Риз было 38 лет. В интервью People она призналась: «Я сказала режиссеру Жан-Марку Валле: "Я не буду играть эту роль в трейлере. Я хочу быть там, в горах. Я хочу чувствовать то, что чувствовала Шерил"».
Подготовка к роли была изнурительной. Риз носила рюкзак весом до 20 кг, училась ставить палатку, разводить огонь, ходить по пересеченной местности. Но главным вызовом было питание — Шерил в походе питалась обезвоженной едой и тем, что могла найти.
В интервью Vogue актриса рассказала: «Я поняла, что не смогу выглядеть убедительно, если буду питаться как голливудская звезда. Мне нужно было понять, что значит есть, чтобы выжить, а не есть, чтобы наслаждаться».
Диета, разработанная для Риз, получила название «Тропа» — рацион, который помог ей сбросить вес и выглядеть как человек, прошедший сотни километров пешком.
Диета «Тропа» (Примерный день Риз Уизерспун)
В интервью Women's Health диетолог актрисы раскрыл детали ее рациона. Диета была построена на принципе дефицита калорий с высоким содержанием белка.
- Завтрак («Рассвет»): Овсяная каша на воде с ягодами и ложкой миндальной пасты. Зеленый чай.
- Перекус («Привал»): Яблоко и горсть миндаля.
- Обед («Полдень»): Маленькая порция куриной грудки с киноа и овощами.
- Полдник («Тень»): Греческий йогурт с ягодами.
- Ужин («Костер»): Запеченная рыба или курица с большим количеством зеленых овощей. Минимум углеводов.
- Главное правило: Никакого сахара, никакого хлеба, никаких полуфабрикатов. Риз пила не менее 2 литров воды и много ходила пешком даже вне съемок.
Самым любимым блюдом Риз на этой диете стал «Салат Шерил» — простое, но сытное блюдо с курицей и овощами.
Рецепт от Риз: Салат «Дикая» с курицей и овощами
В интервью Delish Риз поделилась рецептом своего любимого салата. «Этот салат я ела после долгих съемок в горах. Он такой простой, но такой вкусный. Как сама жизнь на тропе — ничего лишнего, только то, что нужно для выживания и удовольствия», — рассказала актриса в интервью Harper's Bazaar.
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~ 320 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 250 г
- Руккола — большой пучок
- Авокадо — 1/2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1/2 шт.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Курица «Тропа»
Куриное филе разрежьте вдоль на два тонких пласта. Посолите, поперчите. Разогрейте сковороду гриль с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны. Накройте фольгой и дайте отдохнуть.
Шаг 2. Подготовка «привал»
Авокадо нарежьте дольками. Огурец нарежьте полукружьями. Помидоры разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Заправка «Свобода»
В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец. Взбейте вилкой.
Шаг 4. Сборка «пути»
На тарелки выложите рукколу, сверху — овощи и авокадо. Нарежьте курицу слайсами, выложите сверху. Полейте заправкой.
«Этот салат — как сама Шерил. Простая, сильная, настоящая. В ней нет ничего лишнего, но в ней есть все, что нужно. Я ела его после каждого съемочного дня и чувствовала, что становлюсь сильнее», — вспоминала Риз в интервью People.
Совет от редакции:
Этот салат — идеальный вариант для легкого ужина. Он низкокалорийный, но сытный благодаря курице и авокадо. Руккола добавляет пикантную горчинку, а лимонная заправка — свежесть. Идеально для тех, кто хочет питаться правильно, но без экстремальных ограничений.
Бонус: 1600 километров пешком
В интервью The Guardian Риз рассказывала о том, как готовилась к роли: *«Я ходила с рюкзаком по 20-30 км в день. Я училась ставить палатку в темноте, разводить костер под дождем. Я хотела знать, что чувствует Шерил, когда ее ноги покрываются волдырями, а спина не разгибается. Я хотела быть в ее шкуре»*.
Важное предупреждение от редакции:
Диета Риз Уизерспун для «Дикой» была строгой и краткосрочной. Она использовалась только для достижения конкретной цели под контролем специалистов. В обычной жизни Риз — сторонница сбалансированного питания. Она основала компанию Draper James и часто говорит о важности любви к себе и своему телу.
Любопытный факт:
Риз не только сыграла Шерил, но и продюсировала фильм. «Я боролась за этот фильм 4 года. Никто не верил, что история женщины, которая идет одна по горам, может быть интересна зрителям. Я доказала, что может», — рассказывала она.
#диетадикая #ризуизерспун #шерилстрэйд #зож #правильноепитание #салатскурицей #рецептыдляздоровья #кинодиеты