Когда Сандра Буллок получила роль доктора Райан Стоун в фильме «Гравитация», Альфонсо Куарон предупредил ее: это будет самое тяжелое физическое испытание в ее жизни. Актрисе предстояло провести месяцы в 12-футовой клетке с сотнями светодиодов, имитируя движение в невесомости. Ее тело должно было выглядеть как тело астронавта — подтянутое, но не накачанное, сильное, но не массивное.
На момент съемок Сандре было 48 лет. В интервью People она призналась: «Я сказала Альфонсо: "Я готова". Я не знала, к чему я готова на самом деле. Это был ад. Но это был прекрасный ад».
Подготовка к роли была изнурительной. Сандра занималась по 5-6 часов в день: плавание, пилатес, силовые тренировки. Но главным испытанием стала клетка, в которой она висела на тросах часами, изображая невесомость.
В интервью Vogue актриса рассказала: *«Я висела в этой клетке по 10-12 часов в день. Мои мышцы кричали. Но я должна была выглядеть так, будто это самое естественное состояние для меня. Пришлось есть то, что давало энергию, но не тянуло вниз»*.
Диета, разработанная для Сандры, получила название «Невесомость» — строгий, но сбалансированный рацион, который поддерживал ее силы во время съемок.
Диета «Невесомость» (Примерный день Сандры Буллок)
В интервью Women's Health диетолог актрисы раскрыл детали ее рациона. Диета была построена на принципе высокобелкового питания с достаточным количеством сложных углеводов для энергии.
- Завтрак («Старт»): Овсяная каша на миндальном молоке с ягодами, бананом и ложкой протеина. Зеленый чай.
- Перекус («Орбита»): Греческий йогурт с орехами и семенами чиа.
- Обед («Стыковка»): Куриная грудка на гриле или рыба с киноа и тушеными овощами (брокколи, спаржа, цукини).
- Полдник («Дозаправка»): Протеиновый коктейль на миндальном молоке с бананом.
- Ужин («Возвращение»): Большой салат с лососем или креветками, авокадо, рукколой, огурцом и помидорами черри. Заправка — лимонный сок и оливковое масло.
- Главное правило: Никакого сахара, никакого алкоголя, минимум соли (чтобы избежать отеков). Сандра пила не менее 2,5 литров воды.
Самым любимым блюдом Сандры на этой диете стал «Салат астронавта» — легкое, но сытное блюдо с лососем и авокадо.
Рецепт от Сандры: Салат «Гравитация» с лососем и авокадо
В интервью Delish Сандра поделилась рецептом своего любимого салата. «Этот салат я ела между дублями, когда нужно было быстро восстановить силы. Лосось давал белок для мышц, авокадо — полезные жиры для мозга, а руккола — свежесть. Идеальное топливо для астронавта», — рассказала актриса в интервью Harper's Bazaar.
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~ 420 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- Филе лосося — 2 куска по 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Руккола — большой пучок
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1/2 шт.
- Кунжут — для посыпки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Лосось «Невесомость»
Филе лосося посолите, поперчите. Разогрейте сковороду гриль с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте лосось кожей вниз 3-4 минуты до хрустящей корочки, затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты. Рыба должна оставаться сочной внутри.
Шаг 2. Подготовка «космоса»
Авокадо очистите и нарежьте дольками. Огурец нарежьте тонкими полукружьями. Помидоры черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Заправка «Орбита»
В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Взбейте вилкой.
Шаг 4. Сборка «космической станции»
На тарелки выложите рукколу, сверху — огурец, помидоры, красный лук и авокадо. Полейте половиной заправки.
Шаг 5. Финальный аккорд
Выложите лосось сверху, полейте оставшейся заправкой, посыпьте кунжутом.
«Этот салат напоминал мне, что даже в самой тяжелой ситуации есть место красоте. Он такой яркий и свежий, что поднимал настроение после 10 часов в клетке. Я благословляла своего повара каждый раз, когда его ела», — вспоминала Сандра в интервью People.
Совет от редакции:
Лосось — идеальный источник омега-3 жирных кислот, которые необходимы для здоровья мозга и сердца. В сочетании с авокадо (еще один источник полезных жиров) и свежими овощами этот салат становится идеальным блюдом для восстановления после интенсивных нагрузок.
Бонус: Клетка с огнями
В интервью The Hollywood Reporter Сандра рассказывала о самом сложном аспекте съемок: *«Я была в этой клетке с 12-ю камерами и сотнями светодиодов. Я не могла встать, не могла сесть, не могла выйти в туалет без помощи. Я висела там часами. Мои мышцы атрофировались. После съемок я не могла нормально ходить месяц»*.
Важное предупреждение от редакции:
Диета Сандры Буллок для «Гравитации» была экстремально строгой и рассчитана на короткий срок под контролем врачей. Она использовалась только для достижения конкретной цели. В обычной жизни Сандра питается разнообразно и не морит себя голодом.
Любопытный факт:
За роль в «Гравитации» Сандра получила номинацию на «Оскар» и множество других наград. Но самой большой наградой для нее было признание астронавтов. «Когда настоящие астронавты сказали мне, что я сыграла убедительно, это было лучше любой статуэтки», — рассказывала она.
#диетагравитация #сандрабуллок #райанстоун #зож #правильноепитание #салатслососем #кинодиеты #рецептыдляздоровья