Март на прилавках магазинов часто обманчив. Яркие импортные помидоры и клубника выглядят аппетитно, но пользы в них мало. Врачи-терапевты предупреждают, весной главный принцип – не гнаться за внешней красотой, а выбирать то, что сохранило максимум витаминов за зиму или появляется первым. Вот 5 доступных продуктов, которые реально работают против авитаминоза.
Квашеная капуста наш суперфуд
Забудьте про дорогие заморские добавки. Обычная квашеная капуста содержит витамина С больше, чем лимоны. Это настоящий рекордсмен среди бюджетных продуктов.
Почему это важно:
- поддерживает иммунитет;
- содержит пробиотики для здорового кишечника;
- улучшает усвоение пищи.
Достаточно небольшой порции в день, чтобы получить заряд бодрости.
Зелень: первый источник жизни
Петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат – первые источники хлорофилла, фолиевой кислоты и микроэлементов. Они появляются на грядках одними из первых.
Даже небольшой пучок зелени в день – огромный вклад в здоровье. Добавляйте ее в каждое блюдо: супы, салаты, гарниры. Это самый простой способ восполнить дефицит микроэлементов.
Редис и ревень: будим пищеварение
После зимнего тяжелого питания организму нужна клетчатка. Ранние овощи, такие как редис и ревень, богаты ею и витаминами.
Они помогают «разбудить» пищеварение, запускают метаболизм и дают ощущение легкости. Это лучшая альтернатива тяжелым гарнирам в переходный сезон.
Замороженные ягоды вместо «пластика»
Привозная клубника в марте часто напоминает пластик – красивая, но безвкусная и бесполезная. Врачи советуют присмотреться к замороженным ягодам и фруктам.
Если они заморожены правильно (шоковым методом), то полезных веществ в них больше, чем в привозных «свежих» аналогах. Смородина, клюква, малина – отличная основа для витаминных морсов.
Проростки зерновых – «бомба» энергии
Маш, нут, пшеница – просто «бомба» витаминов группы В и энергии. Проростки легко вырастить дома на подоконнике за пару дней.
Это живой продукт, который дает силы, улучшает состояние кожи и волос. Добавляйте их в салаты или ешьте отдельно как полезный снек.
Не гонитесь за импортной красотой. Используйте то, что сохранило пользу за зиму или появляется первым. Квашеная капуста, зелень, местные корнеплоды и замороженные запасы – вот основа здоровья в марте.