Шеф-повар Олег Карабай рассказал о простых способах приготовления грибов и поделился рецептами, которые легко повторить дома. По его словам, один из самых удобных вариантов – фаршировать грибы овощной или мясной начинкой, получая блюдо, напоминающее долму. Об этом он заявил в беседе с «Татар-информом». Он также предложил приготовить грибную пасту, которая может стать универсальным дополнением к разным блюдам, например к рыбе. В качестве примера Карабай привел вариант с судаком, грибной пастой и гречкой: крупу смешивают с пастой и обжаривают. Читать продолжение