Помимо просто отдельно взятых сушёных порезаных травок, у меня ещё есть миксованная приправа, перемолотая "в пыль". Изначально , она состояла только из 7 трав:
Укроп
Петрушка
Кинза
Сельдерей
Любесток
Базилик
Зелёный лук
Там всё просто. В дегидраторе при 30-35° до сухости, без потери цвета. Собрать в пакет (чтобы не рассыпалось), поломать руками, ссыпать порционно в кофемолку. Чем больше объём, тем лучше перемелится.
Добавлять куда угодно. В тесто тоже. В соусы. В драники.
Очень компактное хранение, незаметна внешне в блюде, насыщенный вкус. Зимой, по ходу того, как остаётся неиспользованная свежая зелень, всегда можно дополнить, а не выбрасывать. Великолепно пристраивать "палки" от ободранных листьев))
Горлышко ёмкости лучше выбирать такое, куда свободно проходит чайная ложка.
Позже, я стала туда добавлять и чесночную ботву и какие-нибудь ещё травки, которые остались "ни туда и ни сюда".
Удобно. Даже моя мама пользуется, но уже мной сделанной, сама не делает.
Предупреждение ⚠️
Когда будете делать первый раз, не стоит открывать кофемолку сразу, подождите, пока "пыль" осядет, минут 10. Пыль летучей, чем сахарная пудра!
Спасибо, что читаете!
Для подорки
Все записи разобраны по подборкам. Чуть подробнее о себе и о канале в закреплённых записях. Со мной можно сразу переходить на уютное "ты". Добро пожаловать, я всем рада!