Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию очень простое и многими любимое блюдо, состоящее из картофеля и шампиньонов. Дополнительный аромат этому блюду придает сочетание черного перца и мускатного ореха, которые подчеркивают и раскрывают вкус жареных грибов.
Для приготовления 6 порций нам понадобятся: картофель 800 грамм, шампиньоны 400 грамм, подсолнечное масло 50 грамм, черный перец 2 грамма, мускатный орех 2 грамма, соль 6 грамм.
Для оформления 6 порций нам понадобятся: 100 грамм листьев салата, 200 грамм желтых помидоров, 200 грамм сладкого перца.
Приготовление: грибы нарезать пластинками, картофель нарезать соломкой.
Разогреть сковороду и выложить грибы на растительное масло.
Обжарить со всех сторон, посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.
Перемешать и выпарить лишнюю влагу.
Разогреть другую сковороду, добавить растительное масло, выложить картофель.
Обжарить картофель до золотистой корочки, перемешивая.
Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, перемешать.
На картофель выложить грибы.
Перемешать, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 10 минут, до мягкости картофеля.
Разложить жаркое по тарелкам, дополнить помидорами и сладким перцем, украсить листьями салата.
Приятного аппетита!