15 минут в духовке - и готово! Подаю их к супу вместо хлеба, к плову, к шашлыку. Иногда едим просто так с чаем. Для этих лепешек нужны самые обычные продукты, которые найдутся на любой кухне. Обязательно приготовьте - не пожалеете!
Начнем!
Как приготовить турецкие лепешки с луком
Шаг 1
Сначала начинка: варим картофель до готовности, затем разминаем вилкой, либо толкушкой до состояния пюре. При этом не добиваемся однородности - небольшие комочки должны быть, чтобы картофель чувствовался.
К картошке добавляем любую зелень, соль и перец по вкусу, оливковое масло либо обычное растительное.
Шаг 2
Пока варится картошка, сделаем тесто. Смешиваем чуть подогретый кефир, соду и соль. Добавляем муку (лучше просеянную) и замешиваем тесто. Муку всыпаем не всю сразу, а частями, в 3-4 захода. Тесто оставляем "отдохнуть", накрыв пленкой, на 30-40 минут.
Шаг 3
Формируем лепешки. Тесто разделяем на несколько частей - по количеству лепешек. Каждую часть тонко раскатываем, примерно 3-5 мм, выкладываем картофельную начинку, защипываем края. По форме лепешки получается полукруг, как чебурек.
Скалкой немного раскатываем, делая лепешку более плоской.
Шаг 4
Выпекаем. Выкладываем лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смазываем теплым молоком и выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 170-180 градусов. Сверху готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
Также эти лепешки можно пожарить на сковороде с двух сторон, тоже получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Турецкие лепешки с зеленым луком и картошкой (ингредиенты):
Начинка:
картофель - 0,5 кг
зеленый лук - по вкусу
масло оливковое или растительное - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Тесто:
кефир - 0,5 л
мука - 550-600 гр
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
Еще рецепты лепешек на сковороде и в духовке:
Минералка и мука: никто не верит, что лепешки из 2-х ингредиентов
Беру фарш+слоеное тесто и готовлю быстрые мясные лепешки на сковороде (моя замена пирожкам с мясом)
Слоеные турецкие лепешки с зеленью. Быстрый рецепт, а тесто простое, раскатать всего два раза