Салат с говядиной и запечённым перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Говядина 🥩 — 150 г.
• Перец болгарский 🫑 — 1 шт.
• Огурец 🥒 — 1 шт.
• Помидор 🍅 — 1 шт.
• Лимон 🍋 — 1 шт.
• Чеснок 🧄 — 1...2 зубчика.
• Миндаль — 50 г.
• Сыр фета — 50 г.
• Растительное масло - 25...30 мл.
• Лук зеленый - по вкусу.
• Кинза - по вкусу.
• Соль.
• Сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начинать приготовление этого блюда стоит с запекания болгарского перца 🫑, т.к. именно этот процесс займёт больше всего времени, для этого:

• Заблаговременно разогреваем духовку до 180°С.
• Пока духовка нагревается подготавливаем перец 🫑: моем его, разрезаем на ломтики, срезаем стенки, удаляем семечки и выкладываем на противень (а).
• Запекаем перец 🫑 до обугливания кожицы - на это потребуется около 45...50 минут. После запекания очищаем перцы🫑от кожицы и нарезаем (б).

Пока запекается перец 🫑 готовим заправку:

• Снимаем цедру у лимона 🍋 и мелко её нарезаем (в);
• Мелко рубим чеснок 🧄 (г), соединяем цедру лимона 🍋 с чесноком 🧄 (д), наливаем растительное масло (е), добавляем соль (ж) и сахар (з) по вкусу.
• Перемешиваем, сбрызгиваем лимонным 🍋 соком (и) и оставляем на время.

• Снимаем кожуру (частично) у огурца 🥒 и нарезаем на небольшие ломтики, рубим петрушку и зелёный лук, а помидоры 🍅 крупно нарезаем (к).

• Выкладываем миндаль на лист пергамента, заворачиваем и дробим молотком (л).

• Нарезаем говядину 🥩 на не небольшие ломтики, заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем (м).

• Смазываем мясо растительным маслом, солим и перчим по вкусу, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (н).

• Нарезаем сыр фета на ломтики (о).

• Собираем салат по порциям в следующем порядке: огурцы 🥒, помидоры 🍅, зелень, дроблёный миндаль (п).

• Продолжаем сборку: сыр Фета, запечённый перец, ломтики мяса, дроблёный миндаль (р).

Готовое блюдо выглядит так:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Попробуйте приготовить сами, ставьте лайки 👍 и пишите в комментариях о том, что у вас получилось.

Будем очень признательны, если поддержите наш канал подпиской - Вам не сложно, а нам будет приятно! А еще не забывайте рекомендовать наш канал своим друзьям и знакомым!

🙏🙏🙏