Начинаем! Первый рецепт в нашем Марафоне простых блюд в Cooking Chef XL

Начинаем! Первый рецепт в нашем Марафоне простых блюд в Cooking Chef XL 🔥

Открывает рубрику - Постный борщ от шеф-кондитера Таисии Каменской. Наваристый, ароматный и главное - быстрый. Время приготовления до 1 часа.

✔️ Как готовим:

📍 В насадке комбайн на терке шинковке нарезаем лук (1 шт.), кладем его сразу в чашу.

📍 Дальше на этой же шинковке режем капусту (1/3 кочана). Её откладываем пока.

📍 Меняем в комбайне шинковку на крупную терку и натираем морковь (1 шт.), а также свеклу (1 шт. крупную или 2 шт. мелкие).

📍 Морковь и свеклу кладем в чашу к луку.

📍 В комбайне на кубикорезке режем картошку (5-6 шт. средне-крупного размера). И тоже откладываем пока.

✔️ Продолжаем:

📍 Далее чашу ставим на нагрев 140 градусов (там у нас лук, морковь и свекла).

📍 Наливаем в чашу к овощам растительного масла 4-5 столовых ложек.

📍 В чашу также добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и 1 столовую ложку сахара

Это снизит кислотность томатной пасты.

📍 Насадкой бабочка (насадка для помешивания) мешаем в процессе жарки на минимальной скорости.

📍 Когда содержимое чаши прожарится, останавливаем помешивание.

📍 Кладем в чашу картошку и заливаем водой почти до максимальной отметки. Нагрев у нас по прежнему 140 градусов.

📍Насадку бабочка снимаем.

📍Варим как в обычной кастрюле до закипания и убавляем нагрев до 100 градусов.

Если сильно кипит, можно еще уменьшить нагрев.

📍 Провариваем минут 20 и добавляем капусту и соль по вкусу.

📍Варим еще минут 15.

✔️ Проверяем готовность и всё!

Можно добавить нарубленную зелень и сухой чеснок по желанию.

Приятного аппетита!

Кто уже готовил супы в Cooking Chef XL? 💜