Этот быстрый салат способен заменить полноценный обед или ужин, будучи весьма сытным благодаря входящим в его состав пасте и курице.
Хрусткий сельдерей и сладкий перец придают блюду освежающую нотку. Процесс приготовления прост: отварите макароны, добавьте нарезанное готовое куриное филе, смешайте – и через четверть часа вы получаете готовый салат. Если у вас остались сваренные накануне макароны, время приготовления сократится еще больше.
Расчет на 4 порции:
Макаронные изделия (например, фузилли или фарфалле) – 200 граммов Копченая куриная грудка или карпаччо – 2 штуки Стебли сельдерея – 8 штук Сладкий красный перец – 1 штука Красный лук (небольшой) – 1 штука Каперсы – 3 столовые ложки Майонез – 120 граммов Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Свежая зелень – для декорирования.
- Отварите макароны, следуя указаниям на упаковке. Откиньте на сито, промойте холодной фильтрованной водой и дайте остыть.
- Нарежьте куриную грудку и сладкий перец кубиками среднего размера. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сельдерей – тонкими ломтиками.
- В глубокой миске соедините подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте незамедлительно, украсив зеленью, или предварительно выдержите в холодильнике под пищевой пленкой около часа.
#курица #салат #сельдерей