Бывает так: глянешь в окно - дождь, серость, настроение на нуле. А тут еще и желудок напоминает, что обед был… ну, очень давно. Спасение есть! Ароматный куриный суп с чечевицей и вермишелью. Суп, который и накормит, и согреет, и взбодрит. Быстро, просто, вкусно.
📝 Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 1 большая морковь
- 2 средних картофелины
- 1 горсть сельдерея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 очищенный помидор
- 5 ст. ложек красной чечевицы
- 4 ст. ложки мелкой вермишели
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 1/2 ч. ложки кайенского перца
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1 лавровый лист
- сок половины лимона
- соль
- 1 щепотка мелко нарезанной петрушки
- 1,2 литра горячей воды
👨🍳 Как приготовить
Овощи нарезать кубиками. В подходящей кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте овощи и тушите около 5 минут. Затем добавьте соль и специи.
Положите куриную грудку поверх овощей и влейте горячую воду или бульон. Тушите на среднем огне около 35 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью приготовится.
Достаньте курицу и лавровый лист из кастрюли. Мясо измельчите. Пропустите овощи через блендер, чтобы они стали однородными. Положите измельченную курицу и лапшу.
Через 5 минут варки добавьте мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Доведя до кипения, снимите с огня и подавайте.
📺 Смотрите видео на YouTube канале
📌 Не забудьте:
- поставить лайк 👍, если рецепт вам понравился
- подписаться на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные эксперименты
- поделиться рецептом вашего любимого супа