Здоро́во, мужики! И вам, наши замечательные дачницы, труженицы и хранительницы садово-огородного очага, тоже мой пламенный с кисточкой! С вами Артём Кириллов и канал «Дачный переполох».
Сегодня мы с вами поднимем тему, от которой у любого нормального дачника начинает дергаться глаз. Поговорим мы о капусте. Да-да, о той самой барыне-капусте, ради которой мы по весне спины гнем, рассаду на подоконниках лелеем, а потом всё лето с лейками вокруг нее хороводы водим. Вырастить хороший, тугой кочан — это вам не редиску в землю кинуть. Тут наука нужна, терпение и стальные нервы. И нервы эти нам портят не заморозки и не засуха. Главный наш враг выглядит невинно, как ангел, порхает красиво, а жрет так, что за ушами трещит.
Я вам сейчас расскажу историю, как мы с моей ненаглядной Таисией вступили в смертный бой с гусеницами. Как над нами посмеивались соседские «агрономы», и как мы в итоге умыли всех этих любителей химикатов, спасли урожай и довели дело до конца. Усаживайтесь поудобнее, заваривайте чай, разговор будет долгий, обстоятельный и, как всегда, честный.
Глава 1. Иллюзия мирного неба и первые дырки
Началось всё, как водится, с огромной любви и тяжелого труда. Таисия моя к капусте относится с особым трепетом. Для нее засолка капусты на зиму — это целый ритуал. Поэтому сажаем мы много. Сорта берем проверенные: «Славу» на засолку, «Амагер» на долгое хранение, ну и ранней немножко, чтобы летом в щи покрошить.
Весной мы с ней рук не покладая эту рассаду выхаживали. Сначала в стаканчиках на веранде, потом в парник перенесли, потом в открытый грунт. Я под каждую лунку перегноя конского не пожалел, золы сыпанул, землю перекопал на совесть, пух, а не земля! Высадили мы наши росточки, прижились они, пошли в рост. Листья раскинули, лопухи зеленые, сочные, жирные. Идем мы с Таей вечером по участку, смотрим на эти ровные ряды, и душа радуется.
И вот наступает июль. Жара стоит, марево над грядками. И появляются они. Бабочки-капустницы. Беленькие такие, с черными точечками на крылышках. Порхают над огородом, парами кружатся, прямо идиллия, хоть картину маслом пиши. Городской человек посмотрит и скажет: «Ах, какая красота, лето, природа!». А дачник на эту «красоту» смотрит и за вилы хватается. Потому что знает: эта белая дрянь сейчас под каждый лист залезет и отложит там свои желтые яйца.
Я Таисии говорю:
— Тая, бери сетку, пошли бабочек гонять, а то беда будет.
Гоняли-гоняли, да разве за всеми уследишь? На даче и без бабочек дел по горло: то помидоры пасынковать надо, то забор покосился. Упустили мы момент.
Выхожу я как-то утречком на крыльцо. Роса холодная, солнце только встает. Иду к капустным грядкам, просто так, по-хозяйски оглядеть владения. Наклоняюсь к одному кочану, к другому... И чувствую, как у меня волосы на затылке шевелиться начинают.
Самые крупные, самые красивые листья продырявлены, как решето! А в середине кочана, там, где он только-только начал завязываться, сидят они. Жирные, зелено-желтые гусеницы с мерзкими волосками. Они не просто листья жрут, они прямо вгрызаются в самую сердцевину, оставляя после себя склизкие черные кучки своих отходов. Кочан гниет на корню.
Я кричу:
— Таисия! Беда! Враг на территории!
Тая выбегает в халате, заглядывает под лист и аж в лице меняется. У нее руки опустились.
— Тёмочка... — говорит, и голос дрожит. — Да что ж это делается? Неделю назад всё чисто было! Они же нам весь урожай за три дня под корень уничтожат. Столько труда, столько сил вложили...
И вижу, что у нее глаза на мокром месте. А для меня нет ничего хуже, чем когда жена на огороде плачет. Тут у меня внутри аж всё закипело. Ну, думаю, твари ползучие, я вам сейчас устрою Сталинград.
Глава 2. Явление соседа Валерки и соблазн легкого пути
Пока мы над этой поеденной капустой стояли и горевали, из-за забора нарисовался наш сосед Валерка. Я про него уже рассказывал как-то. Типичный представитель касты «городских белоручек». Приезжает на дачу исключительно мясо на мангале жарить да в телефоне сидеть. Огород у него номинальный: две грядки, которые за него специально обученные люди копают. Но советов раздавать — первый мастер.
Увидел он нас, подошел к рабице, облокотился по-хозяйски, в зубах сигаретка электронная дымится.
— Что, Михалыч, десант высадился? — ухмыляется Валерка. — Жрут твою капустку?
— Жрут, Валера, — отвечаю я хмуро, раздавливая сапогом особо жирную гусеницу, упавшую на тропинку.
— А я тебе говорил, нечего в Мичурина играть! — радостно заявляет сосед. — Сейчас 21 век на дворе! Пошел в магазин, купил ампулу нормального яда, развел на десять литров — и готово! Я вон свои три кочана «Инта-Виром» залил так, что они аж синие стоят. Ни одна тля не подсядет. Пшикнул и забыл. А вы всё дедовскими методами мучаетесь. Идите, покупайте химию, пока вам одни кочерыжки не оставили.
Таисия на меня посмотрела с надеждой.
— Артём, может и правда? Ну купим отраву. Жалко ведь капусту, пропадет совсем. Один раз побрызгаем, глядишь, и спасем.
Я посмотрел на Валерку, потом на жену, потом на свой огород. Возмущение во мне поднялось такое, что я еле сдержался, чтобы матом не загнуть.
— Значит так, — говорю твердо, чеканя каждое слово. — Валера, ты свою химию можешь хоть в чай себе добавлять. А я на своей земле эту дрянь распылять не позволю. Мы эту капусту для себя растим. Мы ее квасить будем, внукам зимой давать. Чтобы они витамины получали, а не таблицу Менделеева! Яд в землю уйдет, дождевых червей потравит, в кочан впитается. На кой черт мне такие овощи? Я лучше в магазине тогда куплю пластмассовую.
Валерка только плечами пожал.
— Ну-ну, экологи. Ковыряйтесь. Посмотрим осенью, кто с квашеной капустой будет, а кто с дырявыми лопухами.
И ушел на свой идеальный, залитый химикатами газон.
Тая вздохнула:
— И что делать будем, Тёма? Руками собирать? Так мы тут жить на этих грядках должны.
Я почесал затылок. Руками собирать — это мартышкин труд. Гусеница мелкая, зеленая, под цвет листа сливается. Ты сотню соберешь, а тысяча еще вылупится. Нужно было средство мощное, но народное, безопасное.
— Вспоминай, Тая, — говорю. — Твоя бабка в деревне как капусту спасала? У них-то никаких баллончиков с отравой отродясь не было, а капуста всегда стояла как на параде.
Таисия нахмурилась, ушла в себя. Минут пять стояла молча, потом глаза у нее загорелись.
— Точно! — хлопает она себя по бедрам. — Баба Нюра зелье варила! Она его так и называла — «капустный отворот»! Я же помню, как она меня за золой посылала и мыло заставляла тереть. Тёма, нам нужны мыло, зола и табачная пыль!
Глава 3. Кухня ведьмы или как мы варили адское зелье
И тут у нас начался настоящий дачный переполох. Операция по спасению урожая перешла в активную фазу.
Я бегом в баню. У меня там в оцинкованном баке всегда хранится древесная зола. Причем зола не абы какая, от мусора или ДСП, а чистая, березовая. Я ее специально просеиваю через сито, чтобы угольков крупных не было. Зола — это вообще первое дело на огороде, в ней и калий, и фосфор, и микроэлементы, а для вредителей она как наждак. Набрал я полное десятилитровое ведро этой серой пудры.
Приношу в летнюю кухню. Таисия уже достала из старых запасов кусок настоящего, кондового хозяйственного мыла. Знаете, такое темно-коричневое, вонючее, с выдавленными цифрами «72%». Никаких вам клубничных отдушек, чистая щелочь и жир!
— Давай, Тёма, три на терке! — командует жена.
Я взял самую мелкую металлическую терку и давай это мыло шинковать. Работа муторная, мыло твердое, как камень, руки устают. Натер целый кусок — получилась гора коричневой стружки. Мыло в этом рецепте нужно не для того, чтобы гусеницам глаза щипало (хотя и это тоже), а как «прилипатель». Чтобы наш раствор не скатился с гладкого капустного листа, как вода с гуся, а намертво приклеился к нему.
Потом Тая достает из садового ящика два пакета табачной пыли. Это добро в любом садовом магазине копейки стоит. Запах от нее такой, что пробирает до самых печенок. Я чихнул так, что кот с подоконника свалился.
— Отлично! — говорит Таисия. — Раз тебя пробрало, гусениц вообще разорвет!
Начинаем алхимию. Пропорции баба Нюра завещала строгие.
На десятилитровое ведро воды берем:
- Зола древесная просеянная — две литровые банки (прямо с горкой).
- Табачная пыль — один стандартный пакет (грамм 200-250).
- Мыло хозяйственное (72%) — один целый кусок, натертый на терке.
Сначала залили золу и табак крутым кипятком (примерно треть ведра). Я поставил это старое эмалированное ведро прямо на газовую конфорку на летней кухне. Зажгли огонь. Братцы, когда это зелье закипело... Запах стоял такой, что мухи, которые до этого бились в окно, попадали замертво. Пахло костром, старой курилкой и прачечной одновременно. Настоящее адское варево!
Мы прокипятили эту жижу минут тридцать на медленном огне. Чтобы зола и табак отдали всю свою едкую силу в воду. Потом сняли с огня и оставили настаиваться до вечера. Оно должно было остыть и настояться, стать густым и темным, как деготь.
Уже перед самым опрыскиванием, когда варево остыло, мы закинули туда мыльную стружку и долго-долго мешали палкой, пока мыло полностью не растворилось. Затем я процедил этот настой через старые женские колготки (самый лучший фильтр на даче, ни один опрыскиватель не забьется!) и долил чистой воды до полного объема в 10 литров.
Раствор получился темно-бурый, тягучий, мыльный и страшно пахучий.
Глава 4. Вечерний рейд и посрамление Валерки
Теперь самое важное правило, которое должен зарубить себе на носу каждый огородник. Опрыскивать капусту (да и вообще любые растения) нужно только на закате! Когда солнце уже село за деревья.
Во-первых, если побрызгать днем на жаре, капли раствора сработают как линзы, и вы сожжете листья своей капусте так, что никакая гусеница не понадобится. Во-вторых, гусеницы — твари хитрые. Днем они прячутся в глубине кочана или уходят в землю от жары. А вот вечером, как стемнеет, эта зеленая орда вылезает на поверхность жрать. Тут-то мы их и накроем.
Солнце село. Потянуло вечерней сыростью. Я залил наше адское зелье в ранцевый опрыскиватель, накачал давление до упора. Надел старую куртку, кепку, Таисия мне еще маску медицинскую дала, чтобы табаком не надышаться. Вышел на тропу войны.
Обрабатывал я на совесть. Не просто сверху попшикал для вида. Я брал каждый кочан, аккуратно раздвигал листья свободной рукой и заливал раствор прямо в самую сердцевину, в пазухи, под нижние листья. На каждый куст уходило прилично времени. Мыло пенилось, раствор обволакивал листья плотной темной пленкой.
Валерка, услышав шипение опрыскивателя, вышел на крыльцо с бокалом чего-то там.
— Что, Михалыч, шаманишь? — кричит в темноту. — Духов изгоняешь? Воняет от тебя так, что у меня на участке дышать нечем!
— Иди спи, Валера! — кричу в ответ. — Завтра поговорим!
Я обработал все шестьдесят корней капусты. Спина отваливалась, опрыскиватель оттягивал плечи. Закончил уже в полной темноте, под свет фонарика, который мне Тая держала. Мы умылись, выпили молока и легли спать. Я, честно говоря, ворочался. Сработает ли бабушкин рецепт, или мы время потеряли и завтра от капусты останутся одни скелеты?
Утром я проснулся в шесть. Босиком, прямо по росе, помчался к грядкам.
Подошел, наклонился... Братцы! Это было чудо!
Листья капусты были покрыты тонким серым налетом золы. Ни одной бабочки вокруг не летало — запах табака отпугивал их за три метра. Но самое главное было на самих листьях. Те жирные, откормленные гусеницы, которые еще вчера нагло жрали мой урожай, висели черными, иссохшими запятыми. Они были мертвы. Щелочь из мыла и золы разъела их нежную шкурку, а табак добил окончательно. Мелкие гусеницы вообще исчезли, видимо, осыпались на землю.
Я проверил самые глубокие пазухи листьев — чисто! Ни одной живой твари!
Я побежал в дом.
— Таисия! Вставай! Победа! Твоя баба Нюра — гений огородной мысли!
Радости нашей не было предела. Мы отвоевали свою капусту! Без единой капли покупной химии, без ядов, своими руками и смекалкой.
А что же наш Валерка? А с Валеркой случился конфуз, как говорят в интеллигентных домах. Через два дня после того, как он обработал свои кочаны ядохимикатами, зарядил хороший, плотный летний ливень. Он шел всю ночь. И этот ливень смыл с Валеркиной капусты всю его дорогущую химию, потому что прилипателя в ней не было, вода всё скатила на землю.
А на следующий день вывелось новое поколение гусениц из отложенных яиц. У нас на капусте оставалась мыльно-зольная пленка, которую дождь смыл не до конца, да и запах табака въелся. Плюс мы через недельку процедуру повторили для закрепления. Бабочки наш огород облетали стороной. А вот чистая, умытая дождем Валеркина капуста стала для них отличным шведским столом.
Снова брызгать химией ему было нельзя — до срезки ранней капусты оставалось мало времени, яд бы не успел разложиться. В итоге Валеркины кочаны сожрали так, что торчали одни голые, обглоданные кочерыжки. Соседи ходили мимо его участка и хихикали. А он ходил злой, на капусту свою не смотрел и с нами старался не заговаривать.
Глава 5. Триумф и хрустящая осень
Осенью мы собирали урожай. Это была песня! Кочаны сорта «Слава» уродились такие, что я их еле в тачку грузил. Тугие, белые на срезе, килограммов по пять-семь каждый. Верхние кроющие листья сняли — а под ними чистота идеальная, ни одной дырочки, ни одной червоточинки.
Мы с Таисией нашинковали этой капусты две огромные эмалированные кастрюли. С морковочкой, с укропным семенем, да с клюковкой. Когда она заквасилась, я ее в погреб опустил. Зимой достанешь баночку, лучком репчатым покрошишь, маслицем подсолнечным нерафинированным, пахучим польешь... Под вареную картошечку — да это вкуснее любого ресторанного деликатеса! И главное — ты ешь и знаешь: тут всё чистое, всё свое. Довел до ума на совесть!
Соседи (те, кто нормальные трудяги, а не как Валерка) приходили к нам, обзавидовались. Просили рецепт того самого «адского зелья». И я никому не отказывал.
Давайте я вам его еще раз, коротко и ясно, как на перекуре, повторю. Запоминайте, а лучше запишите:
Секретное бабушкино зелье (на 10 литров воды):
- 2 литровые банки просеянной древесной золы.
- 1 пакет (200 г) табачной пыли.
- Залить третью ведра кипятка, кипятить 30 минут. Дать настояться и остыть.
- Натереть на терке 1 кусок (200 г) хозяйственного мыла 72%.
- Растворить мыло в остывшем отваре.
- Процедить через капрон, долить чистой водой до 10 литров.
- Опрыскивать обильно, с душой, прямо в центр кочана. И только вечером, после захода солнца!
Повторять такую обработку нужно раз в две недели, или если прошел очень сильный затяжной дождь. И никакая белянка, крестоцветная блошка или слизень вашу капусту не тронет!
Вывод и вопрос к читателям
Мужики, барышни, дачники вы мои дорогие! Не ведитесь вы на эту рекламу. Нам пытаются впарить, что без ядов на земле уже ничего не вырастить. Это вранье! Наши деды и прадеды кормили огромные семьи с этих же огородов, и земля была здоровее, и люди крепче. Да, народные методы требуют чуть больше труда. Нужно потереть мыло, нужно поварить, процедить, спину лишний раз согнуть. Но разве здоровье наших детей и внуков того не стоит?
Я за свой труд горд. У меня на участке экология. У меня черви в земле толщиной с палец, птицы поют, и капуста хрустит на весь дом.
А теперь, дорогие мои, давайте обсудим! А как вы боретесь с гусеницами на капусте? Кто пробовал этот рецепт с мылом и золой? Может, у кого-то есть свои, дедовские секреты, как отвадить бабочку-белянку (я слышал, некоторые зубную пасту разводят или валерьянку)? Пишите в комментариях, не жалейте букв! Ваш опыт может спасти чей-то урожай! Давайте спорить, делиться и помогать друг другу!
Хотите, я в следующий раз расскажу, как мы с Таисией кротов с участка прогнали при помощи пустых бутылок из-под шампанского? Дайте знать в комментариях!
Всегда ваш, Артём Кириллов. Жму руку, до новых встреч на канале «Дачный переполох»! И пусть на вашем огороде всё растет как на дрожжах!