Весна – период, когда мы особенно склонны задумываться о своём здоровье и об укреплении иммунитета. Существенно меняется наш рацион, образ жизни, а значит – и потребность в тех или иных витаминах и минералах. О том, почему дефицит витаминов не всегда связан с недостатком питания, и о важности витамина D, магния и йода, особенно для жителей городов, рассказала «Крымской газете» ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Ульяна Махова.
МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?
Тему авитаминоза (недостатка витаминов) в межсезонье наш эксперт считает спорной. В первую очередь всё зависит от стиля питания. Да, содержание витаминов в продуктах может значительно различаться. Оно зависит, например, от места произрастания фруктов и овощей, климатических условий и особенностей почвы.
– Зимой мы чаще едим мандарины и хурму, летом – свежие ягоды и местные фрукты, – говорит Ульяна Махова. – Однако потребность организма в витаминах остаётся в целом постоянной в течение года. Если летом мы не можем употреблять привычные ягоды, но заменяем их другими питательными продуктами, дефицита не возникает.
Ключевой момент – разнообразие и сбалансированность рациона. Если питание однообразно, например, если человек «застревает» на определённом типе пищи или придерживается очень жёстких диет для снижения веса без контроля специалиста, дефицит витаминов вполне вероятен.
– При этом выраженный авитаминоз, согласно моей клинической практике и наблюдениям, встречается очень редко у людей с обычным, средней структуры рационом, – рассказывает Махова. – Чаще проблемы связаны не с нехваткой витаминов в пище, а с их «неэффективным усвоением» – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах, синдроме избыточного бактериального роста и других патологиях). Такие состояния препятствуют попаданию нутриентов из пищи в кровь и клетки.
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ
Витамин D заслуженно называют солнечным витамином. Он синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. В
условиях зимы и межсезонья, особенно у жителей городов, его естественного производства существенно недостаёт.
– Его дефицит влияет на кости, иммунитет и общее состояние. Существует вариант профилактического приёма витамина D в виде добавок. Однако я настоятельно рекомендую сначала пройти скрининг – анализ крови на уровень витамина D (25(OH) D), – говорит эксперт. – Это позволит точно определить нехватку и рассчитать дозу, подходящую именно вам, а впоследствии принимать поддерживающую дозу.
Магний – один из ключевых макроэлементов для человека. Он участвует в работе нервной системы, регулирует мышечные сокращения, поддерживает энергетический обмен и помогает адаптироваться к стрессам. Современный темп жизни, постоянное умственное напряжение и стресс приводят к повышенному расходу магния. К тому же в рационе часто не хватает продуктов, богатых этим минералом: орехи, семена, зелёные овощи, цельнозерновые.
Дефицит магния проявляется усталостью, мышечными спазмами, нарушением сна и даже сбоями сердечного ритма. Чтобы восполнить запас, важно включать в рацион магнийсодержащие продукты и при обнаружении значимого дефицита использовать препараты по назначению врача.
Йод – жизненно важный элемент для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, развитие нервной системы и общий метаболизм. Он особенно важен для детей и беременных.
Дефицит йода нередок из-за использования нейодированной соли, употребления недостаточного количества морепродуктов и рыбы и загрязнения окружающей среды, влияющего на функцию щитовидки. Для профилактики йододефицита наш эксперт рекомендует использовать йодированную соль и обращать внимание на наличие морских водорослей в рационе.
Подготовила Елена САХАРОВА.
Читайте также: Тайм-код для кофеманов: названы часы, когда напиток сжигает жир, а не откладывает его