Если вам хочется увидеть не туристическую, а настоящую Турцию, съездите в Бурсу. Этот город часто остается в тени Стамбула, но именно здесь начиналась история Османской империи. Бурса станет для вас глотком свежего воздуха! Расскажу, чем же так интересен этот необычный город в Турции.
Немного истории и интересных фактов
Часть истории Бурсы показана в популярном турецком сериале «Основание: Осман». Основатель империи Осман Гази мечтал о взятии этого города. Впоследствии его сын воплотил это в жизнь и сделал Бурсу столицей своего государства. Этот город стал первой столицей Османской империи.
Бурса до сих пор хранит дух древности. Старинные мечети, караван-сараи, базары, где веками торговали шелком... Город часто называют «Зеленой Бурсой». Тут много парков, чистый горный воздух (город окружен горами со всех сторон) и красивые деревья повсюду. А еще здесь очень спокойная атмосфера.
Как добраться и где остановиться
Добраться из Стамбула в Бурсу можно двумя способами:
- С экскурсией. Это самый простой вариант, если у вас есть всего 1 день. Обычно маршрут включает канатную дорогу, старый город и пару часов на базарах. Туры на русском языке можно посмотреть здесь.
- Самостоятельно. Я выбрала этот способ. Можно было поехать на автобусе, но мой путь интереснее. Сначала паром «Стамбул – Муданья» и 2 часа красивых видов на Мраморное море, а затем такси (цена от причала до центра – примерно $30).
В Бурсе я решила остановиться в центральной части города. Выбрала B Loft Hotel – современный отель с хорошими отзывами. Мой номер выглядел свежо и опрятно. Чистый, удобный, просторный. Сам отель тоже приятный. Завтраки в традиционном турецком стиле были сытными – выбор еды на «шведском столе» хороший. Меня особенно порадовало наличие лепешек с тахиной, которыми славится Бурса. Номер на двоих с завтраками стоил примерно 5 тысяч рублей за ночь. Цены на ваши даты проверяйте по этой ссылке.
Что посмотреть в Бурсе
На мой взгляд, Бурса понравится тем, кто хочет ближе познакомиться с культурой Турции. Тут можно изучать историю этой страны, ведь именно Бурса была первой столицей Османской империи.
Что посмотреть в Бурсе?
Мечеть Улу Джами (Ulu Cami)
Главная мечеть города, построенная в XIV веке султаном Баязидом I. Здесь 20 куполов, массивные колонны и особый свет, который падает прямо в центр зала. Еще одна интересная особенность мечети Улу Джами – фонтан для омовений, расположенный внутри храма. Обычно такие фонтаны располагаются во дворах.
Зеленая мечеть и мавзолей (Yesil Camii ve Türbesi)
Изразцы цвета бирюзы и изумруда, ручная роспись и резные мраморные детали делают это место уникальным. Мечеть особенно прекрасна в солнечные дни. Рядом с мечетью находится усыпальница султана Мехмеда.
Базар Коза Хан (Koza Han)
Шелк – гордость Бурсы. С XVI века сюда свозили ткани со всего Востока, и до сих пор на базаре Коза Хан (Silk Bazaar) можно купить великолепные платки, шарфы и постельное белье из натурального шелка. А во внутреннем дворике приятно посидеть с чашечкой кофе. Рынок шелка в Бурсе – очень атмосферное место.
Топхане и Мавзолей Османа Гази
Парк Топхане находится на возвышенности, и с его смотровых площадок открываются чудесные виды на Бурсу. Тут же расположена часовая башня, а главное – усыпальницы, которые стремятся посетить многие турки. Мавзолей Османа Гази – это место, где похоронен основатель Османской империи. Его глубоко почитают по сей день. Рядом находится мавзолей его сына Орхана Гази, который тоже многое сделал для становления Османского государства.
Мост Ырганды (Irgandı Köprüsü)
Один из самых необычных мостов Турции находится в Бурсе. Он построен в XV веке и весь усыпан ремесленными лавками. Здесь можно купить изделия ручной работы.
Музей «Панорама 1326»
Современный купольный музей, посвященный взятию Бурсы османами. Здесь огромная круговая панорама с эффектом присутствия – словно ты стоишь в центре исторического события. Также имеется экспозиция, где представлены османские костюмы. Если вы смотрели сериалы «Возрождение: Эртугрул» и «Основание: Осман», вам они наверняка понравятся! Входной билет в музей стоит $0,5.
Что попробовать в Бурсе
Бурса – прекрасное место для гастрономического туризма в Турции. Что же стоит попробовать в Бурсе?
Искендер-кебаб (Iskender Kebap)
Родом он именно из Бурсы! Его придумал местный повар Искендер Эфенди в XIX веке. Сочные ломтики мяса, теплая лепешка, томатный соус с йогуртом, сливочное масло – простой, но гениальный рецепт. Попробовать «оригинал» можно в Kebapçı İskender – заведении, которое до сих пор принадлежит потомкам создателя. А недорогой и не менее вкусный Искендер-кебаб я нашла в ресторанчике Titiz Izgara.
Инегёль кёфте (İnegöl köfte)
Нежные тефтели из говядины, слегка пряные и очень сочные. Обычно подаются с хлебом и салатом. Это фирменное блюдо района Инегёль под Бурсой.
Джантык (Cantık)
Небольшая открытая лепешка с мясным фаршем и луком, сыром или картофелем. Чем-то напоминает наши ватрушки, если бы те были не сладкими. Очень вкусные джантыки я пробовала в аутентичном заведении Kardeşler Pide & Cantık Salonu.
Засахаренные каштаны (Kestane Şekeri)
Сахарные каштаны – это не десерт, придуманный для туристов. Жители Бурсы тоже активно их покупают. Я рекомендую попробовать классические сахарные каштаны в сиропе. А также конфеты или батончики в шоколадной глазури с начинкой из перетертых каштанов.
Манная халва (İrmik Helvası)
Этот десерт можно найти и в других городах Турции, но в Бурсе он особенный. Только представьте: холодное сливочное мороженое, нежная горячая основа из манной крупы, немного кунжутного соуса сверху… Это очень вкусно! Я пробовала İrmik Helvası в историческом заведении Hacı Şerif Bursa на базаре Коза Хан.
Личные впечатления
Я решила поехать в Бурсу после просмотра сериала «Основание: Осман». Мне было интересно увидеть город, о котором мечтал Осман Гази, заложивший азы великого государства. В результате я получила больше, чем ожидала.
Мне очень понравилась Бурса – она уютная и какая-то настоящая. И если вы планируете поездку в Стамбул, обязательно выделите пару дней на Бурсу. Это будет ваш лучший «отдых от мегаполиса» и знакомство с душой Турции.