Рыбный день
Рецептом постного рыбного пирога с овощами делятся наши читатели. Готовится быстро и просто. Это вкусная, сытная выпечка – идеальное блюдо в рыбные дни в пост и обычные будни.
Понадобится:
- для теста:
- вода тёплая – 1,5 стакана
- дрожжи сухие – 1 ст. ложка
- мука – 500 г
- растительное масло – 3 ст. ложки
- соль – 1 ч. Ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- для начинки:
- филе минтая – 300 г
- картофель – 3 шт
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- зелень по вкусу
- майонез постный
- соль
- кунжут
– Можно использовать готовое постное тесто, можно сделать самим. Дрожжи, сахар растворяем в тёплой воде. Через минут 15 добавляем растительное масло, подсаливаем, всыпаем постепенно муку. Замешиваем тесто и оставляем его в тепле подходить на 1 час. Готовим начинку. Картошку чистим, режем на кубики, немного привариваем – до полуготовности. Морковь на тёрку, лук нарезаем и обжариваем на растительном масле на сковороде. Филе минтая нарезаем на кубики, солим, добавляем специи по вкусу. Все ингредиенты смешиваем, добавив постного майонеза, зелень по вкусу. Тесто делим на две части, раскатываем пласт, выкладываем его на противень, застеленный пергаментом, и выкладываем на него начинку. Поверх накрываем вторым пластом теста и закрепляем края. Можно посыпать кунжутом. Выпекаем в духовке на 180 градусах 20 минут. Приятного аппетита!