Раньше у меня сырники то разваливались, то прилипали, то получались резиновыми.
Пока не нашла этот простой способ — теперь готовлю только так, и результат всегда идеальный. В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванилин. 👉 Важно: если творог влажный — немного отожмите. Добавьте муку и перемешайте до мягкой, не липкой массы. Сформируйте небольшие сырники и слегка обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с маслом и жарьте на среднем огне
по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Сырники получаются мягкие внутри, румяные снаружи и не разваливаются.
Идеально со сметаной, вареньем или мёдом. 👉 Не добавляйте много муки — тогда сырники будут нежными, а не “резиновыми”. Вы любите сырники со сметаной или с вареньем?
Раньше у меня сырники то разваливались, то прилипали, то получались резиновыми.
Пока не нашла этот простой способ — теперь готовлю только так, и результат всегда идеальный.
🧀 Ингредиенты
- Творог — 400 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Щепотка соли
- Ванилин — по желанию
- Масло — для жарки
👩🍳 Как приготовить
1️⃣ Основа
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванилин.
👉 Важно: если творог влажный — немного отожмите.
2️⃣
Добавьте муку и перемешайте до мягкой, не липкой массы.
3️⃣
Сформируйте небольшие сырники и слегка обваляйте их в муке.
4️⃣
Разогрейте сковороду с маслом и жарьте на среднем огне
по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сырники получаются мягкие внутри, румяные снаружи и не разваливаются.
Идеально со сметаной, вареньем или мёдом.
💡 Секрет
👉 Не добавляйте много муки — тогда сырники будут нежными, а не “резиновыми”.
Вы любите сырники со сметаной или с вареньем?