Приготовление:
1️⃣ Замесите крутое тесто из муки и воды, накройте и оставьте на 15–60 минут.
2️⃣ Промойте тесто в прохладной воде, меняя её, пока не останется чистый пшеничный белок.
3️⃣ Вскипятите 3 л воды с солью и лавровым листом, варите “Пшеничку” 25 минут.
4️⃣ Остудите, промойте и хорошо отожмите — основа готова.
5️⃣ Порвите “Пшеничку” на крупные кусочки.
6️⃣ Разогрейте топлёное масло, добавьте перец, помидоры, специи и кусочки “Пшенички”. Обжаривайте 1–2 минуты.
7️⃣ Добавьте сливки, томатную пасту и сахар, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту до объединения вкусов.
8️⃣ В конце добавьте свежую кинзу.
Блюдо получается сочным, с насыщенным томатно-сливочным вкусом и приятной “мясной” текстурой — идеально для сытного обеда 😍
Поставьте реакцию, если рецепт понравился ❤️
#пшеничка@UsefulDelights
