В период Великого поста россияне предпочитают готовить традиционные и простые растительные блюда, такие как овощные салаты и каши с грибами или овощами. Эту информацию представили РИА Новости специалисты Россельхозбанка. В исследовании аналитиков РСХБ, охватывающем более 2 тысяч участников со всей России, указано, что:
- 21% респондентов выбирают овощные салаты,
- 18% - каши с грибами или овощами,
- 15% участников предпочитают картофельные блюда,
- 12% - постные супы,
- 9% - грибные блюда,
- на постную выпечку приходится 7% предпочтений,
- на блюда из бобовых - 6%,
- макароны с овощными соусами выбирает всего 1% населения.
В дни ослабления поста 10% опрошенных отдают предпочтение рыбным и морепродуктовым блюдам.
Абсолютным лидером среди предпочитаемых постных блюд стал винегрет, который набрал более трети голосов. За ним следует грибной суп с 22% голосов, а также картофельные зразы с грибами, получившие около 12%.
В список любимых блюд вошли также чечевичные котлеты, постные щи и борщ. Великий пост в текущем году стартовал 23 февраля и закончится 11 апреля, включая Страстную неделю.