Новогодние праздники - отличный повод поэкспериментировать с каким-нибудь новым блюдом. Вы серьезно так думаете? А вот и нет! Будьте уверены: любимая жена заранее составила список того, что вы ей приготовите. И в этот список входят именно те шедевры, которые вы создавали и описывали в рубрике "Мужчина на кухне" весь прошлый год.
У супруги план грандиозный, совсем не как у людей. У людей ведь как? Правильно: в новогоднюю ночь выставить на стол всё и сразу, а потом неделю доедать. Примета такая - как встретишь Новый год, так его и проведешь. А у жены примета другая: ежедневная смена деликатесов гарантирует ощущение постоянно обновляемого и непреходящего праздника. То есть, 31-го декабря - фирменные баклажанные рулетики, 1-го января - не менее фирменные блинчики, потом следуют оливье, шуба, пицца, и далее по списку. И вы, весь такой красивый, в знаменитом фартуке "Шеф-повар № 1", имеете возможность каждый день воплощать гастрономические мечты супруги. Ну, и эстетические тоже. Еще не известно, что круче...
Что ж, знакомые рецепты описывать смысла нет: если что-то позабылось, можно полистать рубрику. А вот рассказать, как привить супруге любовь к тому, что она раньше терпеть не могла - это да! Речь идет о самом простом и всеми (но не женой) любимом деликатесе - тостах с маслом и красной икрой. Их приготовление включает в себя три важных компонента: чуечку, гармонию и сноровку.
Чуечка - это экстрасенсорная способность чуять, до какой температуры нагревается тостер, и когда пора / не пора нажать на кнопку катапультирования хлебных ломтиков.
Гармония - это идеальное сочетание вкусов: сладкого масла, сдобного батона и соленой икры. Здесь важно ни с чем не переборщить.
Сноровка - это умение быстро намазать холодное сливочное масло на горячий хлеб так, чтобы оно равномерно мягко размазалось снизу и оставалось холодным сверху.
Если вы всё сделали идеально, в результате получится нереально вкусная штука: сочетание хруста зажаренной верхушки, воздушной мягкости хлебной серединки, тающего прохладного сладко-сливочного масла на горячей поверхности и радостно лопающихся на языке солоноватых шариков красной икры...
Верьте или не верьте, но любимая жена теперь просит этот деликатес каждый день. И кто поверит, что она эту икру когда-то терпеть не могла?
Короче говоря, в любое блюдо можно влюбить. Здесь главное - любовь, желание, гармония, и собственный, мурчащий от удовольствия, "чав"...
Алекс Марк, педагог, композитор, режиссёр, писатель.