Боярышник – это небольшого размера деревце с колючками. Ягоды на нем – красивые внешне, но невкусные. Собирают их для того, чтобы высушить, ведь в сухом виде это – ценнейшее лекарственное средство, которое было хорошо известно еще нашим предкам… Снимает зубную боль Боярышник активно используется и в кулинарии – для придания пикантного вкуса блюдам и напиткам, и в косметологии, и в медицине. Его особенность в том, что многие полезные вещества «дозревают» при сушке, а в свежей ягоде их нет. Например, при сушке почти в 40 раз увеличивается содержание витаминов группы В, появляется нужный для организма рибофлавин и органические кислоты. О пользе чаев и компотов с добавлением боярышника ходят легенды. В советские времена в медицинских ВУЗах будущим врачам даже выдавали пособие, в котором приводился перечень более трехсот болезней, при которых помогают эти напитки. Наукой доказано успокаивающее и омолаживающее воздействие боярышника на организм. Он великолепно поддерживает работу сердечно-со