1. Торговая лавка Коломенские сидры компании Romano. Там вам подробно расскажут о каждом сидре который вас заинтересует, а выбор там хороший! На главной витрине магазина представлен широкий ассортимент яблочного сидра: негазированного и игристого, сладкого и сухого, ледяного. Есть столики где можно продегустировать напиток. А так же есть в продаже сопутствующие товары в лавке.
На Руси, с ее умеренным климатом, отлично росли яблони, так что сидр не был чем-то особенным для славян. Он наряду с медом был привычным напитком в течение годового цикла и назывался яблочным квасом. Во времена моды на все французское высшее общество употребляло сидр как альтернативу шампанскому, а испить бокал яблочного напитка на январское крещение и вспомнить ароматы летнего плодового сада считалось доброй традицией, ведь как раз к этому сроку обычно созревал сидр, поставленный на яблочный спас. Во времена СССР сидр не перестали производить, но популярность его заметно снизилась, так что в XXI веке он стал почти забытым.
Адрес: Красногвардейская ул., 1, Коломна
2. Тайны Коломенской Медовуши - музей, где вы сможете узнать о старинном искусстве медоварения.
Музей предлагает вам уникальную возможность принять участие в интерактивной программе, которая включает в себя знакомство с историей медоварения, мастер-класс по приготовлению старинного русского напитка - сбитня, а также дегустацию питных медов в три подачи.
После завершения программы вы сможете приобрести медовуху и сбитень в медовой лавке!
Мы уверены, что посещение музея будет незабываемым и позволит окунуться в атмосферу старины и традиций. Музей приглашает вас отправиться в сладкое, а главное полезное путешествие по Коломне в мир мёда, сбитня и медовой коврижки!
Одна из особенностей музея состоит в том, что вы можете подержать в руках все экспонаты!
Адрес: ул. Октябрьской Революции, 182А, Коломна.
Погреб оптимальное место для хранения медовухи, при температуре — 5–10 °С. Важно, чтобы в месте хранения не было прямых солнечных лучей, которые могут способствовать активному брожению продукта. На свету медовуха испортится и будет непригодна для употребления. В плотно закрытых бутылках в условиях погреба или подвала медовуха может храниться до 20 лет, а если не добавляли дрожжи, то и вовсе до 40.
Коврижка — это, наверное, самый недооценённый русский десерт. Все знают пряник, а про коврижку помнят только в поговорке "ни за какие коврижки". Хотя именно она появилась раньше всех.
Первые коврижки на Руси называли медовым хлебом. Появились они примерно в IX веке, и готовили их из ржаной муки, мёда и ягодного сока — мёд составлял почти половину от всех ингредиентов. Пряников тогда ещё не было: специи из Индии и с Ближнего Востока пришли на Русь только в XII–XIII веках. То есть коврижка буквально старше пряника.
Сбитень впервые упоминается в летописях славян в 1128 году. Его употребляли не в качестве хмельного пива, а для согревающего и противовоспалительного эффекта, потому и готовили, и пили его преимущественно зимой, в холода.
Кстати, первые самовары предназначались именно для варки сбитня. В состав сбитня в качестве обязательного компонента входит мед, для специфического вкуса добавляют различные пряности и пряные травы.
Готовили и разносили сбитень в сосудах, напоминающих по форме самовар, а разливали в пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями, которые предохраняли от того, чтобы не обжечься. В середине сосуда, как и у самовара, находилась широкая труба, заполненная горячими углями. Эти ёмкости и послужили прообразом будущих самоваров. Особенно ценили сбитень зимой озябшие извозчики и служащие, замерзавшие в холодных лавках. Примерно до конца XIХ века сбитень заменял русскому народу и чай, и кофе. Постепенно чай и кофе вытеснили сбитень из господских домов, но он долго еще оставался любимым напитком простонародья, особенно зимой, как согревающее средство.
Сбитенной курень, так называли избу, где варили и продавали сбитень.
Рецептов сбитня очень много, различаются они составными частями, технологией приготовления. Только мёд остается всегда неизменным компонентом напитка.
Есть еще одно место в Коломне где можно отведать Мёдъ. Для этого вам надо переместиться на улицу Лажечникова. Не протяженная, всего лишь 400-метровая улица, с первых же шагов окутывает в атмосферу старинного купеческого города.
3. Музей истории старорусских медов в Коломне – первое и единственное в России пространство, раскрывающее тему медов как русского культурного наследия. Проект адресуется всем истинным ценителям подлинной русской истории, культуры и традиций.
В музее представлено собрание экспонатов о пчёлах и медоварении.
Особый зал посвящён эпохе боярских пиров — вершине почитания мёда как сакрального напитка.
Адрес: ул. Лажечникова, 5Б, Коломна
К сожалению в сам музей мы не попали, но мёдъ в лавке у музея продегустировали некоторые позиции, производимый в ассортименте на медоварне Сергея Львовича Пупынина. Музей находится в романтичном самобытном зеленом дворике напротив Собора Воздвижения Честного Креста Господня у Брусенского монастыря по улице Лажечникова. Нас там застала непогода💦 и мы случайно оказались в этом дворике гуляя по городу😄
Медовуха и напиток «мёд» — разные понятия, которые отличаются составом и традициями.
Отличие от медовухи: медовуха готовилась из фруктовой, ягодной или квасной бражки, в которую добавлялось небольшое количество мёда, а мёд — из натурального нестерилизованного мёда в зарытых в землю дубовых бочках.
Мёд пили только по особым случаям, это был не повседневный напиток. Пить мёд было принято до еды.
Все три посещения были сделаны в разное время пребывания в городе Коломна. Помните что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!
Будьте здоровы!