Как практикующий нутрициолог, я часто слышу: «Хочется сырников, но без чувства тяжести потом». И честно — я сама долго искала такой вариант.
В итоге пришла к простому решению: минимальный состав, никакого сахара и почти без жира. Получаются нежные, мягкие и при этом вполне «фигурные» сырники, которые можно есть даже на ужин без угрызений совести.
Главный секрет — хороший творог и правильная текстура теста. Остальное — дело пары минут.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты (на 2 порции):
- 180 г обезжиренного творога,
- 1 яйцо,
- 20 г рисовой муки,
- 3 таблетки подсластителя (по желанию),
- ваниль для аромата.
Как готовлю:
- Творог смешиваю с яйцом (иногда пробиваю блендером для нежности).
- Добавляю муку и подсластитель, перемешиваю до однородности.
- Формирую сырники руками.
- Слегка обваливаю в муке.
- Запекаю в духовке около 20 минут (или можно на антипригарной сковороде без масла).
Получаются мягкие внутри и с лёгкой корочкой снаружи.
Пищевая ценность и калорийность
На 1 порцию (2 сырника):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~19,6 г
- Жиры: ~3,9 г
- Углеводы: ~11 г
Один сырник — примерно 75 ккал.
Я люблю этот рецепт за баланс: много белка, минимум лишнего, и при этом вкус как из детства. Отлично заходят с ягодами, йогуртом или даже просто с чаем.
И да — это тот случай, когда «диетическое» действительно вкусно 🙂
Другие рецепты в блоге:
А какой у вас любимый вариант завтрака - делитесь в комментариях ↓