Предупреждаю сразу: не читайте эти книги на голодный желудок. Иначе вы и не заметите как уже заказываете себе доставку японской еды или, что ещё опаснее, обнаружите себя в магазине в попытках найти папоротник и желтохвоста.
О чём книга?
В самом сердце Киото, на тихой улочке Сёмэн-доори, спрятался ресторанчик, у которого нет вывески. Его не найти случайно — нужно действительно хотеть. А хотеть есть что: владельцы заведения, бывший полицейский Нагарэ Камогава и его дочь Коити, не просто кормят гостей. Они разыскивают... утраченные вкусы .
Объявление о их услугах выглядит скромно: «Детективное агентство „Камогава“. Разыскиваем еду» — и публикуется только в журнале для гурманов «Деликатесы Сюндзю». Попасть сюда можно лишь по сарафанному радио: кто-то из знакомых уже побывал, кому-то посчастливилось заметить ту самую строчку.
В первое посещение гостя угощают едой на своё усмотрение и каждый раз это уникальное меню, основанное на времени года, сезонности овощей и поварском чутье.
Книги небольшие и каждая разделена на 6 глав. Каждая глава - это история, с которой в ресторанчик приходит гость, и блюдо, которое никак не может забыть. Оно связано с важным моментом жизни — первым свиданием, ушедшим родителем, потерянной любовью, несбывшейся мечтой. Но рецепт утрачен, вкус стёрся, и больше нигде не получается найти ничего подобного.
В молодости мы все выбираем только самое вкусное, но стоит нам состариться, и вот уже сердца наши влечёт к себе та самая специя, что зовётся „воспоминаниями“.
Обе книги написаны в одном формате и в общем, их даже можно читать вразнобой. Подозреваю, что и третья, а вернее вторая, «Ресторанчик Камогава. Записки с кухни» в этом же стиле.
Я бы назвала эти книги медитавными. Книгу можно прочитать за один вечер, а можно растянуть, смакуя страницу за страницей. Это ещё одна очень «японская» книга, где детали важнее слов.
К какому жанру можно отнести книги? Наверно, к кулинарным новеллам, если такие существуют. Немного от детектива тут всё-таки есть, хотя здесь не ищут преступников и не расследуют убийства, но расследование всё же есть.
Это книга о памяти и чувствах
Говорят, ничто так не хранит память, как запахи и звуки, я бы добавила «и вкусы». Через вкус еды, связанной с важными моментами, герои возвращаются в прошлое — к пережитым обидам, радостям и потерям, чтобы отпустить это прошлое и двигаться дальше.
«Ресторанчик Камогава» — это не кулинарная книга. Это книга о том, что иногда еда — это ключ к памяти. К тем моментам, которые мы похоронили, чтобы не было больно. К людям, которых мы потеряли. К себе прежним.
Иногда еда — больше, чем просто набор ингредиентов. Иногда это пропуск в прошлое.
Это погружение в Японию
В настоящую — традиционную, ритуальную, внимательную к деталям, какой она бывает в Киото. В тексте много сносок, поясняющих названия блюд, виды керамики, географию ингредиентов и культурные традиции.
А еще в книге есть кот, практически Манэки-Нэко, который постоянно спит у входа или пытается проскочить в ресторанчик, но его всё время замечают.
Для кого эта серия?
Если вы любите японскую культуру и хотите узнать о ней больше через бытовые детали.
Если не боитесь сложных японских имён и названий.
Если вы цените книги, где нет динамичного сюжета и неожиданных развязок, а есть только люди, их истории и еда.
Немного об авторе:
Хисаси Касивай (柏井壽) — японский писатель, автор серии книг «Ресторанчик Камогава». Известен также как Кэйитиро Касиваги.
Печатал обзоры в области еды и туризма, его работы были опубликованы в известных японских журналах, например, Discover Japan. Также работал специальным редактором по Киото во многих телешоу и журналах. Автор множества путеводителей. Является заметной фигурой в сфере туризма Киото.
Чего мне не хватило?
Мне не хватило самого процесса расследования - у нас есть блюдо, история и результат, ну и скромный рассказ о том, как проходили поиски. Хотелось чуть больше подробностей и, если уж выражаться кулинарным языком, то начинки. Расследование остаётся за кадром и мы не видим, как Нагарэ по крупицам восстанавливает рецепт.
Благодаря своему воображению, я, конечно, с легкостью визуализирую себе недостающие детали, но с удовольствием и прочитала бы.
Ну и напоследок об оформлении.
Оформление прекрасное — небольшой формат, твёрдый переплёт, тиснение, частичная лакировка. Очень тактильно приятная книга.
Что в итоге?
Конечно же, как большой любитель современной азиатской литературы, я советую её прочитать!
#РесторанчикКамогава #ХисасиКасивай #ЗабытыеРецепты #книгиоеде #японскаяпроза