Содержание
Отказ от мяса снижает вероятность развития рака поджелудочной железы, молочной железы, простаты и почек, а также множественной миеломы (злокачественное заболевание крови), выяснила международная группа учёных. Однако у веганов и вегетарианцев чаще диагностируют плоскоклеточный рак пищевода. Результаты исследования опубликовал British Journal of Cancer.
Чтобы выяснить, как тип питания может быть связан с развитием различных опухолей, эксперты проанализировали данные более чем 1,8 миллиона человек из разных стран. Исследование проводилось в рамках проекта, посвящённого оценке риска рака у людей с разными пищевыми привычками. Участников разделили на пять групп: тех, кто регулярно ест мясо, людей, употребляющих только мясо птицы, пескетарианцев, включающих в рацион рыбу, а также вегетарианцев и веганов.
Результаты показали, что у вегетарианцев вероятность некоторых видов рака ниже, чем у мясоедов. Так, риск рака поджелудочной железы оказался снижен 21 %, рака молочной железы — на 9 %, рака простаты — на 12 %, рака почек — на 28 %, а множественной миеломы — на 31 %. При этом вероятность развития плоскоклеточного рака пищевода оказалась почти в 2 раза выше.