Ученые восстанавливают популяцию осетра в южном водоеме
Не так давно ихтиологи заметили, что в Азовском море впервые за два десятка лет стало много русского осетра. Некоторые особи, пишут ученые, достигают 135 сантиметров. Глядя на такое положение дел, специалисты Агентства стратегических инициатив (АСИ) незамедлительно подсчитали, сколько времени понадобится, чтобы количество осетра в водоеме достигло промыслового уровня.
Как рассказала РБК генеральный директор АСИ Светлана Чупшева, в восстановлении биомассы осетра в Азовском море большая заслуга реконструкции воспроизводственных предприятий. В регионе вообще всерьез взялись за развитие рыбохозяйственного комплекса.
Так губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь поручил региональному правительству подготовить подробный анализ состояния и стратегию развития водных биоресурсов и их добычи в бассейне Азовского моря. А в Правительстве пошли и того дальше — утвердили Стратегию устойчивого развития Приазовья, где расписаны внушительные и далекоидущие планы до 2040 года.
А всё для того, чтобы восстановить запасы ценных видов рыб, сформировать современную перерабатывающую базу и адаптировать отрасль к изменяющимся природным условиям Азовского моря. А условия эти меняются стремительно. Чего стоит одна только соленость, из-за роста которой Азовское море потихоньку превращается в залив Черного.
«Из-за роста солености вод особое значение приобретает сохранение популяции рыб и поддержка их естественного воспроизводства, — говорит Светлана Чупшева. — Для этого в первую очередь предусмотрены исследования водных объектов Приазовья. Далее будет определена кадровая потребность отрасли рыболовства и рыбопереработки, организована работа по подготовке персонала рыбоперерабатывающих компаний, а также разработаны меры поддержки этих предприятий».
Экологи, изучавшие положение дел, рассказывали, что наиболее вероятный сценарий развития событий выглядит так: из Азовского моря практически уйдут судак, тарань, лещ, рыбец, тюлька и азовские бычки. Позже выяснилось, что в водоеме может остаться единственный вид рыбы, да и тот чужеродный, из Приморья.
Чтобы этого не произошло, специалисты и взялись за восстановление осетров. По расчетам ихтиологов, в течение 10-15 лет искусственное воспроизводство осетровых сможет обеспечить восстановление их биомассы в Азовском море до промыслового уровня.
«Благодаря реконструкции воспроизводственных предприятий число выпущенных мальков осетровых может вырасти до 20 млн к 2030 году и до 40 млн — к 2040 году. А возможный вылов осетровых видов рыб составит 500-700 т в год к 2030 году и до 1-1,5 тыс. т в год к 2040 году», — поделилась расчетами Светлана Чупшева.
Времени достаточно, чтобы разыскать рецепты русской кухни, где используется осетрина. В старину монахи из этой рыбы даже уху варили.