Булгур с фаршем на сковороде
Простой, сытный и быстрый ужин из доступных продуктов. Всё готовится в одной сковороде — и крупа пропитывается мясным соком, и овощи добавляют сочность. Идеально для буднего дня!
📖 Ингредиенты (на 4 порции):
· Булгур — 250 г
· Фарш мясной (говяжий, свиной или куриный) — 400 г
· Помидоры — 2–3 шт.
· Перец сладкий — 1 шт.
· Лук репчатый — 1 шт.
· Чеснок — 3 зубчика
· Куркума — 0,5 ч. л.
· Петрушка (для подачи) — пучок
· Масло растительное — для жарки
· Соль, перец черный — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовь овощи: Помидоры надрежь крест-накрест, обдай кипятком, сними кожицу, мякоть мелко поруби. Лук и перец нарежь маленькими кубиками, чеснок измельчи.
2. Обжарь овощи с фаршем: В сковороде с толстым дном разогрей масло, обжарь лук, чеснок и перец до мягкости. Добавь фарш, жарь на среднем огне 7 минут, разминая лопаткой. Положи помидоры, посоли, поперчи, туши 5 минут.
3. Добавь булгур: Всыпь булгур, добавь куркуму и пропущенный через пресс оставшийся зубчик чеснока. Перемешай.
4. Туши: Влей кипяток, чтобы жидкость слегка покрыла содержимое (примерно 300–350 мл). Накрой крышкой, оставив небольшую щель, и туши на слабом огне 15 минут, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким.
5. Подача: Мелко поруби петрушку, посыпь готовое блюдо. Подавай горячим.
#булгур #фарш #ужин #вторыеблюда #простыерецепты #всёводнойсковороде #обед
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
