Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
От таких вкусных, аппетитных, золотистых лепешек точно никто не откажется! Лепешки на кефире получаются мягкие, с румяной корочкой и много начинки.
Лепешки с картофелем и сыром вкусные и холодные и горячие их можно подать к завтраку, обеду и как перекус.
Обязательно приготовьте и попробуйте
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты для теста:
Мука - +/-350 г
Сода - 1/2 ч. л.
Кефир - 250 мл.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Начинка:
Картофель (очищенный) - 400 г
Масло сливочное - 25 г
Сыр моцарелла - 200 г (можно любой)
Соль, перец по вкусу
Орегано - 1/3 ч. л. по желанию
Приготовим начинку.
Очищенный картофель отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, специи, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте картофельное пюре и сыр, пробуйте начинку на соль.
Начинку разделите на 6 частей.
Приготовим тесто.
В стакан налить кефир комнатной температуры, добавить соль, растительное масло, перемешать.
В миску просейте муку и соду. В муке сделать углубление, выливаем кефир и замешиваем ложкой тесто, затем вымешиваем тесто руками примерно 5 минут.
Тесто разделить на 6 частей. Скатать тесто в шарики, прикрыть плёнкой, чтобы тесто не сохло и оставить на 10 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку (толщиной 2-3 мл, диаметром 20-21 см.), размер не должен превышать диаметр сковороды на которой будете жарить лепешки. На одну половину выкладываем начинку, распределяем, не доходя до краев.
Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух, соединить края.
Жарить лепешки на сухой сковороде на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны минуты по 3-4.
Готовые лепешки выкладываем на блюдо и пока горячие смазываем сливочным маслом.
Лепешки с картофелем и сыром кушаем в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
#Лепешки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь