Думаю, ни для кого не секрет, что название моего блога, «Едим НЕ дома», это отсылка к одной из популярных кулинарных телепрограмм. И, хотя я пишу практически исключительно про рестораны, но кулинарные шоу для расширения кругозора тоже периодически смотрю.
В свое время я увлекался творчеством англичан: Гордона Рамзи и Джейми Оливера и очень многое от них почерпнул. А любовь к высокой кухне мне привил сериальный проект Chef’s Table, где, кстати, успел побывать героем одной из серий наш знаменитый соотечественник Владимир Мухин (White Rabbit).
Наши версии зарубежных шоу мне также хорошо знакомы. Это и «Адская кухня», «На ножах», «Битва шефов», «МастерШеф», «Кондитер». Последнюю передачу часто смотрит мой младший сын.
По перечислению названий можно понять, что мне больше интересны программы с шеф-поварами профессионалами, чем кулинарное творчество звезд. И надо сказать, что многие шеф-повара известных столичных ресторанов принимали участие в этих программах, о чем мне часто пишут в комментариях читатели, узнавшие того или иного шефа.
Кто первый приходит на ум? Мирко Дзаго (Аист, Onest, BRO&N), Арам Мнацаканов (Probka, Mina), Андрей Шмаков (SAVVA, «Метрополь») – этих шефов можно увидеть в кулинарных шоу разных форматов, при этом они совмещают появление там с руководством ресторанами. Но, конечно, король телеэфира – это Константин Ивлев.
Подводка получилась длинной, но, думаю, все уже поняли, о чем я сегодня расскажу. В нашей экосистеме Дзен-ВК сегодня вышло новое кулинарное шоу с Константином Ивлевым – «Кулинарная битва».
В этой программе Константин и еще три приглашенных шеф-повара разбирают 10 рецептов от кулинаров, авторов VK video. Три отобранных блюда они потом вместе готовят.
Первый выпуск мне показался особенно интересным, так как в нем участвуют два знакомых мне шеф-повара. Во-первых, это Евгений Цыганов, за чьим творчеством я особенно слежу с его первого ресторана Cameo. А еще в прошлом году Евгений завершил работу в должности бренд-шефа Folk Group (Folk, Amber, Padron и Eno Bistro). Во-вторых, Евгений Мещеряков. Шеф с масштабной биографией, успевший поработать в таких разных ресторанах, как: «Белуга», «Блок», I Like Grill, «Море на Патриках», Umi Oysters и многих других. Третий гость – это Андрей Сулима, соведущий Ивлева в «Адской кухне».
Один из рецептов и его автор в каждой программе выбирается победителем. Спойлерить, какие блюда готовили в первом выпуске и кто победил я не буду. Лучше посмотреть своими глазами, тем более что шоу получилось динамичным и не очень длинным (40 минут).