Печень с Юшкой.
Печень свиная (говяжья) 600 гр.
Лук 200 гр.
Мука 15 гр.
Соль 7 гр.
Перец 3 гр.
Сливочное масло 20 гр.
Вода 150-200 гр.
Печень с Юшкой.
Печень свиная (говяжья) 600 гр.
Лук 200 гр.
Мука 15 гр.
Соль 7 гр.
Перец 3 гр.
Сливочное масло 20 гр.
Вода 150-200 гр.
Промываем печень, удаляем протоки и плёнку. Нарезаем на кусочки. Нарезаем лук мелко. На раскалённую сковородку добавим сливочное масло, добавляем лук томим лук до прозрачности. Затем добавляем печень и присыпаем мукой. Перемешиваем. Обжариваем 10-15 минут. Часто помешивая. Добавляем воду и убавляем огонь, тушим. Спустя 10 минут добавляем соль, перец, зелень. Перемешать и тушить ещё 5 минут.
Промываем печень, удаляем протоки и плёнку. Нарезаем на кусочки. Нарезаем лук мелко. На раскалённую сковородку добавим сливочное масло, добавляем лук томим лук до прозрачности. Затем добавляем печень и присыпаем мукой. Перемешиваем. Обжариваем 10-15 минут. Часто помешивая. Добавляем воду и убавляем огонь, тушим. Спустя 10 минут добавляем соль, перец, зелень. Перемешать и тушить ещё 5 минут.
