Что приготовить на ужин! Ризотто с курицей-вкусно, просто , не дорого

Что приготовить на ужин! Ризотто с курицей-вкусно, просто , не дорого!

Ингредиенты:

- Рис арборио - 1 стакан

- Куриное филе - 300 г

- Лук репчатый - 1 шт.

- Чеснок - 2 зубчика

- Оливковое масло - 50 мл

- Вино белое сухое - 100 мл

- Бульон куриный - 400 мл

- Пармезан тертый - 1/2 стакана

- Петрушка свежая - 1 пучок

- Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

3. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.

4. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты.

5. Влейте вино и дайте ему выпариться.

6. Добавьте рис и залейте бульоном. Бульон должен полностью покрыть рис.

7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким.

8. Посолите по вкусу.

9. Добавьте тертый пармезан и рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня.

10. Дайте ризотто настояться под крышкой 10-15 минут.

Ризотто с курицей готово! Приятного аппетита!