Вы знали раньше о таком фрукте? Я нет, хотя припоминаю, что вроде бы где-то что -то слышала про джекфрут.
А с чего я вдруг о нём заговорила и вспомнила? Просто заглянула на днях в магазин "Fix price", хотела купить что-нибудь пожевать на работу. Иногда беру здесь кокосовые чипсы, сушёную папайю или манго. А в этот раз увидела новые яркие пакетики с сушеным джекфрутом.
Естественно, без раздумий купила на пробу. Но мне стало интересно, что это за экзотика такая.
Почитала информацию на обратной стороне упаковки. Тут о пользе написано и для сердца, и для иммунитета, и для пищеварения. Вот и полезла я в интернет узнать подробности.
Представляете, что один плод джекфрута может весить более 30 кг. Но я так понимаю, что в основном всё же плоды средним весом в районе 10 кг. Их видимо и транспортировать легче.
Оказывается этот фрукт часто используют как заменитель мяса. Из незрелых плодов готовят как из овощей, основные блюда, а из спелых, как из фруктов - десерты. Но заменитель мяса джекфрут только по своей текстуре и наличию богатого состава питательных веществ (в т. ч. клетчатки), а вот белка в нём очень мало всего 2 грамма на 100 грамм мякоти. Поэтому веганом нужно поискать всё же иные источники добора белка.
Внутри помимо мякоти есть ещё косточки. Их тоже едят, поджаривают сначала на сковороде. Джекфрут источник витаминов А, В1, В6 и С, также в нём есть магний и фосфор.
В пакетике у меня кусочки сушеного джекфрута. Запах приятный фруктовый, не сильный. Вкус интересный. Я люблю фруктовые и овощные чипсы. И этот вариант мне очень понравился.
Кусочки фрукта сильно подсушены, до хруста. Этакие фруктовые сухарики. Они сладкие, но естественной сладостью, т. к. ни сахар, ни сироп к ним не добавляли. Мне очень вкусно, но не увлекаюсь, потому что калорийность высокая в 10 граммах 42 ккал. В пакетике 70 грамм. И я растянула его на 4 дня. Получается чуть меньше 20 грамм в день. Но это не мало, потому что кусочки довольно легкие.
В Интернете есть предложения купить свежий джекфрут. Но цена на него не маленькая. 2600 руб. за 1 кг, а продают поштучно. Вес 1 плода от 5 до 8 кг, точный скажут после заказа. Получается самый дешёвый фрукт 5 кг на 13000 рублей потянет. Не стоит оно того, точно)).
На Ягодном маркетплейсе пакетик 70 г сушеного джекфрута стоит 371 рубль. Навряд ли я б его купила за такую цену, даже на пробу. А вот в "фиксе" он стоит всего 83 рубля. Вот это я могу себе позволить.😁
Поэтому я сегодня себе и ещё один пакетик этих экзотических фруктовых чипсов прикупила.
А вы пробовали джекфрут? Понравился? 😋
Спасибо за внимание к моему каналу. 🌷
Статья не является рекламой! ☝