Среднестатистический россиянин съедает 36 килограммов сахара в год. Это в четыре раза больше, чем потребляли люди в Средние века. Мы привыкли считать сладкое источником дофамина, но, как выяснилось, избыток сахара не только ведет к набору веса, но и буквально крадет нашу молодость.
Нутрициолог Ольга Панова в беседе с «Радио 1» объяснила, как связаны сладости, морщины и развитие диабета.
«Мы привыкли добавлять сладкое "для настроения", даже когда уже сыты. Однако на здоровье это отражается очень сильно — особенно у женщин. Если мы едим много сахара, то у нас появляется больше морщин, потому что сахар мешает формированию коллагена. То есть мы быстрее стареем», — объяснила эксперт.
По словам Пановой, проблема не только в явных сладостях, но и в скрытом сахаре, который содержится в соусах, выпечке и в привычке шлифовать обед десертом, когда он уже не нужен.
«Мы идем в кафе, пообедали, вкусно поели. Зачем шлифовать это сладким? Уже и не хочется. Но мы едим "за компанию" или по привычке. Фокус не на еде, а на разговоре. Если хочется сладкого, позвоните подружке. Дофамин от общения перекроет желание съесть лишнее», — посоветовала нутрициолог.
Специалист напомнила, что сладкая зависимость — это вопрос понимания: нужно различать еду как ритуал (праздничный торт) и еду как бесконтрольное потребление, которое ведет к ожирению и инсулинорезистентности.
Читайте также:
Нутрициолог Ромашина перечислила наиболее полезные виды блинов
Нутрициолог Брабечан: отсутствие голода с утра абсолютно нормально
«Простые 4 шага перезагрузки»: Нутрициолог назвала главную ошибку худеющих после праздников