Скоро Пасха. Вы уже думали, какие блюда будете готовить?) Сегодня я расскажу как быстро и легко сделать творожную пасху.
Что нам понадобится:
- Творог — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Цукаты — 100 г
- Ягоды (малина, черника, клубника) — 100 г
- Шоколад — 100 г
Заранее достаю сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Оно должно быть мягким, но не жидким (растапливать его не нужно).
Протираю творог через сито или перебиваю блендером (лучше так). Важно, чтобы творог был однородным. Добавляю в творог размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Еще раз перебиваю блендером.
Промываю и обсушиваю ягоды. Цукаты нарезаю мелкими кусочками. На крупной терке натираю половину шоколада. Добавляю это все в творожную массу и аккуратно перемешиваю.
Выкладываю творожную массу в форму для пасхи, разглаживаю поверхность и ставлю в прохладное место на 12 часов, чтобы пасха застыла. Перед подачей вынимаю из формы (переворачиваю ее на тарелку) и посыпаю сверху мелко натертым шоколадом.
На заметку:
- Ягоды лучше выбирать свежие: они придадут пасхе сочность и аромат.
- Цукаты нарезать мелкими кусочками: так они более равномерно распределятся по массе.
- Ванильный сахар можно заменить натуральной ванилью: это придаст дополнительный аромат.
- Пасху лучше оставить в холодильнике на ночь: так она застынет и уплотнится.
- Форма для пасхи должна быть влажной: это предотвратит прилипание.
- Не экономьте на шоколаде: качественный шоколад сделает пасху особенно вкусной.
Наша творожная пасха с ягодами, цукатами и шоколадом готова! Поделитесь в комментариях, какие еще пасхальные блюда вы любите готовить и какие добавки используете чаще всего?