Это сытное и ароматное блюдо — классика домашней кухни.
Нежная картошка с мясом и грибами, дополненная сметаной, превращается в аппетитное жаркое с бархатистым соусом. Идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Картофель - 800 г (5 шт.)
- Свинина (мякоть) - 400 г.
- Грибы (у меня шампиньоны) - 250 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый 100 г (1 шт.).
- Сметана (20%) - 2 столовые ложки.
- Подсолнечное масло - 4 ст. ложки.
- Соль - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка продуктов
- Очистите картофель и лук. Лук нарежьте полукольцами или мельче, картофель — крупными ломтиками.
- Грибы протрите влажной салфеткой и нарежьте на четвертинки.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарка и тушение
- Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Добавьте мясо, жарьте 5 минут до изменения цвета.
- Обжарьте лук до прозрачности (1–2 минуты), посолите, поперчите.
- Добавьте картофель и воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите минут 20.
- Отправляем болгарский перец и грибы. пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль. Готовим 7–8 минут, периодически помешивая.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне до готовности продуктов.
- Добавить сметану, перемешать. При необходимости досолить.
- Тушите еще 3 минуты под крышкой на медленном огне.
Разложите по тарелкам, посыпьте зеленью по желанию.
Можно использовать любое мясо (говядина, курица), а также лесные грибы для более насыщенного вкуса. Блюдо отлично сочетается с соленьями и свежими овощами.
Всем Приятного Аппетита!!!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
P.S. Я на всякий случай завела канал "Вкусно Полезно Доступно" в MAX, где также публикую рецепты и полезные советы. Если желаете присоединиться, то буду очень рада новым читателям.
Также веду одноименный канал в Телеграм. Там регулярно выходят рецепты вкусных блюд. Прочитать и присоединиться можно по ссылке.
Там всегда можно задать вопрос и пообщаться.😍