Весной почему-то особенно хочется чего-то попроще. Не майонезных тазиков на полдня, а нормальной еды из того, что и так обычно есть дома. Чтобы быстро. И чтобы без странных продуктов, которые потом лежат в холодильнике и не знаешь, куда их деть.
У меня в такие дни чаще всего идут самые обычные салаты. Без претензий. Но как раз такие обычно и съедаются до конца.
Вот три варианта, которые реально выручают.
1. Капуста, огурец и зелень
Наверное, самый понятный вариант. И один из самых дешёвых тоже.
Что нужно:
- немного свежей капусты
- 1 огурец
- укроп или зелёный лук
- соль
- немного масла
Капусту тонко нашинковать и чуть помять с солью. Добавить огурец, зелень и масло. Всё. Получается свежо и легко. Особенно хорошо идёт к картошке, котлетам или просто к куску хлеба. Да, и так тоже нормально.
2. Морковь, яблоко и сметана
Этот салат у многих был дома ещё в детстве. И, честно говоря, не зря.
Что нужно:
- 1–2 моркови
- 1 яблоко
- 1–2 ложки сметаны
- по желанию немного сахара или щепотка соли
Морковь и яблоко натереть, заправить сметаной. Всё очень просто. Вкус получается свежий, чуть сладковатый. Иногда делаю без сахара вообще — так мне даже больше нравится.
3. Свёкла с чесноком
Удобный вариант, когда варёная свёкла уже есть в холодильнике. Или осталась с прошлого дня.
Что нужно:
- 1–2 варёные свёклы
- 1 зубчик чеснока
- немного масла или сметаны
- соль
Свёклу натереть, добавить чеснок и заправку. Перемешать. Получается простой салат, который хорошо подходит и к обеду, и к ужину. Однако тут лучше не переборщить с чесноком, иначе он забьёт всё остальное.
И вот что мне в таких салатах нравится больше всего: они не требуют никакого настроя. Не нужно “собираться готовить”. Всё делается быстро, без возни, и на столе уже есть что-то свежее.
У меня, кстати, весной чаще всего первым заканчивается именно салат из капусты. Почему-то его едят даже те, кто обычно к капусте относится спокойно.
А у вас какой самый простой весенний салат дома делают чаще всего?