Салат цезарь, но более упрощенная версия с пикантными нотками.
Ингредиенты для салата:
- салат айсберг;
- копченая куриная грудка;
- красный болгарский перец;
- помидоры черри;
- сыр.
Для заправки:
- майонез 3 ст.л;
- сметана 1 ст.л;
- соевый/устричный/рыбный соус по вкусу;
- зернистая горчица 1 ч.л;
- яблочный уксус/лимонный сок 1 ч.л.;
- чеснок 1 зубчик;
- соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
Для начала нужно запечь болгарский перец. Для этого заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Затем очищаем его от кожуры и семечек. В перце будет жидкость, ее не выливаем, она пригодится для соуса. Сам перец нарезаем небольшими кусочками.
Куриную грудку нарежем крупными кусками и обжарим на сухой сковороде на большом огне.
Помидоры черри нарезаем на четвертинки.
Салат также нарезаем произвольно.
А сыр трём на мелкой терке.
Для заправки смешиваем все необходимые ингредиенты (чеснок натёртый на мелкой терке). А также жидкость оставшуюся от перца. Все перемешиваем.
Собираем салат.
На тарелку выкладываем салат айсберг.
Затем помидоры и курицу.
Поливаем заправкой.
Выкладываем перец и посыпаем сыром.
Точное количество ингредиентов не указываю, т.к. этот салат собираю порциями прямо на тарелках.
Приятного аппетита !