Если честно, у меня с кухнями мира отношения как с людьми: с кем-то сразу любовь, с кем-то — «ну, давай попробуем ещё раз», а с кем-то так и не сложилось. Хочу поделиться с вами немного личным, немного другими кадрами своей жизни, тем, что я люблю даже чуточку больше, чем нашего кота (только ему не говорите).
Мы — Лиза и Кирилл, работаем в офисе 5/2, а путешествуем в выходные, отпуска и любые свободные дни. Рассказываем, как вырваться из рутины без миллиона на счёте — с милями, скидками и даже с котом.
Я — Лиза, дрищ-гурман, человек, который просто обожает пробовать новые блюда в путешествиях… А потом честно пытается повторить их дома. Иногда получается «как в ресторане», иногда — «ну, зато старалась». Кстати, возможность накосячить в готовке открылась для меня только с Кириллом, когда я сожгла свой первый стейк, а он отреагировал спокойно, только пожал плечами и сказал: «Ну и ладно, давай закажем доставку». Я тогда удивилась, что так можно было, а он (сам того не подозревая) открыл ящик Пандоры — и всё, косячить в готовке я уже не боялась. Ну а ему закрылась возможность похудеть. Вот такая у нас гармония.
И вот на днях я поймала себя на мысли: я же на самом деле люблю не столько есть, сколько готовить и разгадывать кухни разных стран. И в этот момент идеально зашло новое шоу с Константином Ивлевым — «Кулинарная битва».
Первый выпуск был про «Кухни мира». Сама идея шоу заключается в том, что Ивлев вместе с 3 другими поварами смотрит разные выпуски в VK Видео от блогеров с любым количеством подписчиков (вот тут есть подсказка о победителе первого шоу), и потом каждый из 3 поваров пробует приготовить по рецепту блогера точь-в-точь. Человек, по рецепту которого получится самое вкусное блюдо, получит персональный подарок — ложку на подставке, важный подарок для повара от самого известного шефа страны.
Самые невкусные и дешевые блюда по мнению поваров
В этом шоу Ивлеву помогали 3 повара, которым он задал один вопрос: «Какое самое невкусное и дешманское блюдо в какой-то стране мира вы пробовали?» И вот как они ответили:
- Андрей Сулима — кузнечики во Вьетнаме;
- Евгений Мещеряков — шведские тефтели из Икеи;
- Евгений Цыганов — холодец из жуков в Китае (сказал, что по вкусу это как вода из-под крана).
Какие кухни были?
В этот выпуск попали блюда из кухни Турции, Италии и ещё одно блюдо, предрасположенность кухни которого я определить не могу — рулет Веллингтон из тунца. Я готовила как-то похожее, но из индейки и с брусникой (это есть в клипах, получилось вкусно, но готовить очень геморно).
Турция: «Не моя кухня», но есть нюанс
С Турцией у меня всё сложно.
Вот честно — турецкую кухню я не люблю. Но есть одно «но» — сладости. Тут я сдаюсь без боя: пахлава, лукум — заберите мои деньги.
А вот в выпуске было блюдо под названием «Пиде».
Вот эта лодочка из теста с начинкой — она меня зацепила. Не вкусом из путешествий (потому что я не фанат), а именно идеей блюда. Только вдумайтесь, это лодочка! Лодочку из теста с начинкой придумали готовить в стране, где вокруг море и люди каждый день плавают на лодочках. Максимально символично! И выглядит, кстати, хорошо, несмотря на то, что шефу не особо понравилось. Я думаю, что попробую его приготовить, правда, возможно, изменив немного рецепт под себя (ага, а потом снова буду жаловаться вам, что получилось невкусно).
Италия: тут без шансов, это любовь
А вот Италия — это уже другая история.
Я не знаю, как они это делают, но любое блюдо там — это маленькое счастье. Без пафоса, без сложных техник, но ты сидишь и понимаешь: «Вот оно. Ради этого я и приехала».
Однажды, когда я только закончила ВУЗ и получила свой первый в жизни отпуск на первой работе, мы, окрылённые, поехали в Италию, впервые за границей. На английском говорил только Кирилл, и то с переводчиком иногда. Страшно? Да. Волнительно? Ещё как! Мы сходили в музей Леонардо да Винчи и, восхищённые, решили перекусить в первом же кафе. Представьте: на улице 35 градусов жары, мы заходим в кафе и заказываем что? Пиццу «Diablo»! Ну насмотрелись мы на экспозиции, а тут слово такое красивое... В общем, мне кажется, мы выпили воды тогда сравнимо с каналом во Флоренции. Но пиццу доели, потому что это был один из последних дней в этой стране, а деньги у нас почти закончились ещё в начале отпуска, и выбора особо не было. Зато вкус мороженого после этого... Я на всю жизнь запомнила!
С пастой таких эксцессов у меня никогда не было. Её везде (особенно в Италии) брать максимально безопасно — то, что будет вкусно, практически гарантировано. Поэтому, когда в шоу Ивлев сказал, что НЕ любит анчоусы, но согласен поменять своё мнение, если паста с анчоусами из видео одного парня всего с 23 подписчиками растопит его сердечко, — я была уверена, что именно так и случится.
P.S. Паста готовиться всего 8 минут. Я даже с заготовками дома готовлю ужин минимум в 2 раза дольше.
И есть блюда, к которым я пока не готова
Вот, например, тунец.
Я честно пыталась с ним подружиться. Но пока у нас отношения уровня:я стараюсь — он не получается. Пересушить — легко. Сделать идеально — пока нет.
А тут блюдо на праздничный стол — тунец Веллингтон.
Это уже не просто «приготовить ужин», это уровень: «я сегодня кулинарный Бог». И я смотрела на это блюдо в шоу с уважением и мыслью: когда-нибудь я тоже научусь готовить тунца. Надеюсь.
Блюдо, конечно, изумительно красивое: подача, наполнение, да и сам стиль видео этого блогера наверняка встречали в интернете все, кто любит готовить — она всегда всё делает максимально эстетично.
И вот, как вы думаете, кто побеждает в этом выпуске?
Человек, который приготовил пасту за 8 минут. Всё.
Никакого «вау-декора», сложных техник и ресторанной подачи. Это всё НЕ ВАЖНО. Потому что — ВКУСНО.
Ивлев в конце сам говорит, что это один из самых вкусных рецептов, которые он пробовал. Человек, который полчаса назад сказал, что не любит главное составляющее блюда — анчоусы, съел их с удовольствием.
И ты сидишь и думаешь: «Так, подожди… Может, дело не в сложности, а в том, чтобы не испортить простое?»
Я — не шеф и даже не повар. Я человек, который: — влюбляется в еду в путешествиях; — возвращается домой и пытается это повторить; — изредка что-то получается очень даже вкусно.
Но шоу дальше смотреть точно буду. Мне понравилось, что поучаствовать в нём и даже выиграть может каждый, кто выкладывает видео на своём канале, даже сам того не подозревая, и не важно, сколько у тебя подписчиков. Такое мы любим, такое мы уважаем и поддерживаем. Ну а я обязательно возьму себе на заметку «Пиде», но это уже… следующая серия моей личной «кулинарной битвы».
__________
Если вам понравилась статья, не забывайте подписываться на Дзен. Путешествуйте. Наполняйте жизнь яркими впечатлениями.