С 1 января 2026 года в России вступает в силу новый технический регламент на шаурму — неофициально называемый «ГОСТ на шаурму». Основные требования: Мясо: только говядина, баранина, курица или индейка. Свинина — запрещена (из-за требований халал, распространённых в сегменте); Доля мяса — не менее 60% от начинки; Соусы: только на основе кефира, йогурта, томатов или растительных масел. Майонез — разрешён, но не как основной соус; Овощи: свежие, без консервантов; Лаваш: тонкий, без добавления пальмового масла и красителей; Запрещено: соевый белок, растительный «мясной заменитель», крахмал, ароматизаторы «куриной кожи». Шарья – столица мира Крупнейшее городское СМИ Источник: Открыть
ГОСТ на шаурму
С 1 января 2026 года в России вступает в силу новый технический регламент на шаурму — неофициально называемый «ГОСТ на шаурму».
Основные требования:
Мясо: только говядина, баранина, курица или индейка. Свинина — запрещена (из-за требований халал, распространённых в сегменте);
Доля мяса — не менее 60% от начинки;
Соусы: только на основе кефира, йогурта, томатов или растительных масел. Майонез — разрешён, но не как основной соус;
Овощи: свежие, без консервантов;
Лаваш: тонкий, без добавления пальмового масла и красителей;
Запрещено: соевый белок, растительный «мясной заменитель», крахмал, ароматизаторы «куриной кожи».
Крупнейшее городское СМИ
Источник: Открыть
