🥗 Салат из чечевица с луком фри

🛒 Ингредиенты:

Для салата:

• чечевица — 200 г (лучше зелёная или коричневая)
• Огурец — 1–2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Для лука фри:

• Репчатый лук — 2 большие головки
• Мука — 2–3 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Для заправки:

• Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1️⃣ Варим чечевицу

• Промой чечевица
• Залей водой (1:2)
• Вари 15–25 минут до мягкости (не перевари — она должна держать форму)
• Остуди

2️⃣ Готовим лук фри

• Нарежь лук тонкими полукольцами
• Раздели руками
• Обваляй в муке с щепоткой соли
• Разогрей масло на сковороде
• Жарь до золотистой хрустящей корочки
• Выложи на бумажное полотенце

👉 Лук должен стать хрустящим, как чипсы

3️⃣ Подготовка овощей

• Огурцы — кубиками
• Помидоры — дольками
• Перец — соломкой
• Зелень — мелко

4️⃣ Сборка салата

• В миске смешай:чечевица
  овощи
  зелень
  

5️⃣ Заправка

• Смешай масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец
• Полей салат и аккуратно перемешай

6️⃣ Финал

• Сверху выложи лук фри (добавляй перед подачей, чтобы не размок)

💡 Советы:

• Можно добавить сыр (фета или брынза)
• Вкусно с курицей или тунцом
• Для пикантности — немного горчицы в заправку
• Отлично хранится в холодильнике (без лука сверху)