Песочные пирожные с замороженной малиной и в сахарной глазури

Песочные пирожные, мягкие, рассыпчатые и ароматные. Рецепт приготовления пирожных простой и времени потребуется на приготовление совсем немного. Для пирожных я использовала замороженную малину и покрыла аппетитной сахарной глазурью с малиновым соком.

Песочные пирожные с замороженной малиной

Ингредиенты

Для песочного теста:

• Яйца - 2 шт
• Сахар - 1/2 стакана (100 г)
• Сливочное масло - 180 г (1 упаковка)
• Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка с горкой
• Мука - 480 г (3 стакана)

Для начинки:

• Замороженная малина или варенье - 300+100 г

Для глазури:

• Сахарная пудра - 200 г
• Малиновый сок- 5 столовых ложек

Приготовление песочных пирожных с замороженной малиной

Песочные пирожные, нежные и рассыпчатые, обладают ярким малиновым ароматом и насыщенным вкусом. Рецепт пирожных простой и не требует много времени для приготовления. Рецепт известен уже давно, такие пирожные я готовила ещё в советские времена. Для этого десерта я использовала замороженную малину и покрыла его аппетитной сахарной глазурью. В результате получились очень вкусные и ароматные пирожные.

Ингредиенты для приготовления песочных пирожных

1. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.

Мука и разрыхлитель для теста

2. Кладем в муку размягченное сливочное масло и растираем в мелкую крошку.

Мука и сливочное масло

Растираем в крошку

3. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем.

Сахар и яйца

Взбиваем

4. В мучную крошку добавляем яичную смесь и замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто разделяем на две ровные части и помещаем в холодильник на 30 минут.

Соединяем смесь с крошкой

Тесто разделяем на две части

5. Замороженную малину достаем из морозилки и размораживаем.

Замороженная малина

6. Тесто достаем из холодильника и раскатываем размерами формы или противня для выпечки размерами 20 Х 30 см. Тесто перекладываем на противень.

Лист теста укладываем на противень

7. Разогреваем духовку и ставим противень с тестом для выпекания. Выпекаем около 20 минут в зависимости от духовки.

Испеченный корж

8. Испеченный корж выкладываем на поднос и ставим выпекаться второй корж.

9. Края коржей обрезаем и растираем в крошку. По поверхности коржей распределяем малину и коржи соединяем.

Края обрезаем

Равномерно распределяем малину

10. Сахарную пудру тщательно растираем с малиновым соком.

Сахарная пудра и малиновый сок

Растираем

11. Верх покрываем глазурью и посыпаем крошкой и оставляем на пару часов для пропитания.

Глазурь распределяем поверх малины

Посыпаем измельченной крошкой

12. Затем корж разрезаем на пирожные по своему усмотрению.

Пирожные складываем на блюдо и подаем к чаю.

Разрезаем на части

Песочные пирожные с малиной, в глазури

Приятного чаепития!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cakes/pesochnye-pirozhnye-s-zamorozhennoj-malinoj-i-v-saharnoj-glazuri