Забежали на обед в ресторан Avero mio.
Были тут в январе на фестивале завтраков, и персоналу этого бистро подарили свои сердечки.
Тут самые клиенториентированные хостес и официанты, что мне встречались. Реально приходишь как к хорошим друзьям в гости.
Поэтому на постное меню, конечно же, шла с удовольствием!
К Великому посту шефы Родион Садовский и Анатолий Малышев подготовили специальное меню, соединив традиции и любовь к новаторству.
В постное меню входит:
✔️Паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши и хрустящей лепешкой.
✔️Салат из мини- шпината, огурцов, томатов с поп-корном из гречки и соусом из авокадо и лайма.
✔️Салат с солеными груздями, красным луком, слабосоленым огурцом и постной сметаной.
✔️Крем-суп из корня сельдерея с жареными вешенками и чипсами из топинамбура.
✔️Равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной.
✔️Голубцы из растительного мяса с белыми грибами и оливками.
✔️Картофель жареный с белыми грибами,
вешенками и шампиньонами.
✔️Кокосовый крем с помело, шоколадным бисквитом и орехом макадамия.
Я взяла супчик, вопреки ожиданиям, он совсем не имел привычного нам вкуса сельдерея, и только потом я прочитала внимательно, что он из корня этого самого сельдерея. И, кстати, это очень классный опыт! Корень этого корнеплода я не ела никогда! Оказывается, в умелых руках он становится очень вкусным.
Так же взяла равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной. Божечки, как же это вкусно! Честно, не ожидала, что тесто с картошкой может стать таким изысканным. Ну само собой, повара этого добились за счет большого количества вкусовых ингредиентов и текстур, даже не хочется разбирать блюдо на составляющие. Просто насладилась общим вкусом!
Каюсь, признаюсь, пост держу не очень строго. Ну тут оправдания такие себе… Типа первый мой пост и плюс особенности профессиональной фудблогерской деятельности. Но мы понимаем, это просто слабость характера, над которой работаю, по мере сил и возможностей.
И в свете этого, заказала себе улиток. Так я по ним соскучилась… с маслицем..
Мой напарник не изменяя себе взял говяжий тартар,
картошечку фри,
салат романо с курочкой,
и на десерт фисташковый чизкейк.
В качестве комплемента от заведения предлагают собственный хлеб с маслом.
Готовят в “Avero mio” вкусно, даже придраться не к чему! Как и к атмосфере и сервису.
Такой уютный гастрономичный уголок на Петровке.
Мимо трендовых историй: коллабораций с косметическими брендами, в бистро так же не проходят.
Сейчас идет Avero mio x LIMONI = Аверобон (новый десерт авторства Родиона Садовского)
Кто же он - Аверобон? Булочка с корицей, коронованная густым слоем фисташкового крема с матчей
До 1 апреля при заказе десерта «Аверобон» из специального меню — сертификат на диагностику кожи, маска и патчи LIMONI из восстанавливающей линейки с критмумом в подарок.