Различные компоненты манго оказывают неодинаковое влияние на метаболические процессы. Мякоть и кожура плода проявляют свой эффект преимущественно через модуляцию кишечной микрофлоры, в то время как экстракт косточки действует системно, напрямую на организм. Эти данные были получены в работе, размещенной в журнале Frontiers in Nutrition.
В ходе эксперимента подопытные грызуны в течение месяца получали мякоть, кожуру или экстракт косточки манго. Все три группы демонстрировали менее выраженный набор массы тела в сравнении с контрольной, однако наиболее существенные результаты были отмечены при употреблении кожуры и экстракта косточки. При этом мякоть и кожура значимо изменяли состав кишечных бактерий и метаболический профиль, тогда как экстракт косточки практически не воздействовал на метаболиты в кишечнике.
Ученые заключили, что положительное действие мякоти и кожуры обусловлено перестройкой микробного сообщества кишечника. Кожура проявила себя как наиболее активный регулятор, оказывая самое сильное влияние на липидный и другие виды обмена. Экстракт косточки, напротив, слабо менял среду кишечника, но был ассоциирован с изменениями в путях биосинтеза стероидных гормонов. Это позволяет предположить, что он оказывает прямое действие на организм после усвоения.
Авторы работы полагают, что полученные результаты открывают перспективы для использования не только мякоти, но и обычно утилизируемых частей манго — в первую очередь, кожуры и косточки — при создании функциональных пищевых добавок.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo