Брускетта с колбасой, сыром и песто 🥖
Хрустящая чиабатта, нежная вареная колбаса, сливочный сыр и ароматный домашний песто из базилика и фисташек. Простая закуска за 15 минут, которая достойна праздничного стола!
📖 Ингредиенты (на 10 шт.):
· Чиабатта — 10 ломтиков
· Колбаса вареная (докторская) — 150 г
· Сыр страчателла (или моцарелла/творожный сыр) — 150 г
Для песто:
· Базилик (листья) — 1 пучок
· Пармезан — 50 г
· Фисташки очищенные — 50 г
· Чеснок — 1 зубчик
· Масло оливковое — 80 мл
Для подачи:
· Фисташки рубленые
· Перец черный
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Приготовьте песто: поместите в блендер пармезан, фисташки, чеснок, листья базилика и оливковое масло. Измельчите до однородного соуса.
2. Ломтики чиабатты подсушите на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Для более хрустящей корочки можно слегка смазать хлеб сливочным маслом перед сушкой.
3. Каждый ломтик смажьте песто. Сверху выложите вареную колбасу и сыр страчателла. Добавьте еще немного песто.
4. Подавайте, посыпав рублеными фисташками и свежемолотым черным перцем.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#брускетта #закуска #итальянскаякухня #песто #бутерброды #простыерецепты #праздничноеменю #рецепты
