Салат Коул-Слоу из краснокачанной капусты

Этот салат сделать очень просто, для него нам понадобится:

• краснокачанная капуста (примерно 1/2 шт);
• морковь 1 шт (большая);
• красный лук 1 шт (большая);
• зеленое яблоко 1/2 - 1 шт (типа гренни смит);

для заправки:

• майонез 6 ст.л;
• сметана 2 ст.л;
• яблочный уксус 2 ст.л;
• сахар 1 ч.л;
• соль.

Для приготовления необходимо тонко нашинковать капусту, добавить совсем немного соли и «пожамкать» капусту руками. Так она даст немного сока и станет мягче.

Морковь нужно натереть на терке на морковки по-корейски или просто нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами, выложить в сито и пролить кипятком, так он станет мягче и уйдет вся горечь.

Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать соломкой.

Все смешать между собой.

В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса и заправить салат.

Соль и сахар можно отрегулировать по вкусу.

Приятного аппетита!